
铜制的炊具。《魏书·獠传》:“铸铜为器,大口宽腹,名曰铜爨,既薄且轻,易於熟食。”
铜爨(tóng cuàn)是古代一种以青铜铸造的炊事用具,特指青铜材质的灶具或炊器组合。其核心含义可从以下两方面阐释:
字义构成
功能与形制
铜爨通常由灶体、釜、甑等部件组合而成,类似现代移动灶台。灶体设火膛通风口,上置青铜釜(煮器)与甑(蒸器),实现蒸煮一体功能。战国至汉代墓葬出土的铜灶(如河北满城汉墓)多呈长方形或马蹄形,侧面带挡火墙,为典型“铜爨”实物。
文字溯源
“爨”在甲骨文中为双手持甑置于灶上的象形,后演变为炊事总称。《周礼·天官·亨人》载“职外内饔之爨亨煮”,郑玄注:“爨,灶也”,印证其与灶具的关联。
考古实证
洛阳中州路战国墓出土的“铜灶”由三釜并列组成,灶门有防火檐;西安汉墓所出铜爨带可拆卸烟道,体现古代工匠对排烟效率的设计。此类实物被学界统称为“青铜爨器”,证实其为贵族阶层专用炊具。
文化意义
青铜爨器是周代“列鼎而食”礼制的延伸,《礼记·月令》有“修键灶,行爨火”的祭祀记载,说明其兼具实用与礼仪功能。汉代后随铁器普及,铜爨逐渐消失,成为特定历史阶段的工艺遗存。
权威参考来源
根据现有资料,“铜爨”是古代一种铜制炊具,具体解释如下:
字词拆分释义
组合词义 “铜爨”即铜制烹饪器具,特指一种大口宽腹的薄壁铜锅。据《魏书·獠传》记载,古代獠人(西南少数民族)铸造此器具用于煮食,特点是轻便且传热快,适合快速烹熟食物。
历史背景 这一器具的记载反映了魏晋时期西南地区少数民族的冶铸技术和饮食文化,铜器的使用也表明当时金属加工工艺已具备一定水平。
注:由于相关文献资料较少,且当前搜索结果权威性较低,建议结合《魏书》《说文解字》等古籍原文或专业考古研究进一步考证。
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