
【医】 citrate
【化】 citric acid
【医】 citric acid
sal; salt
【医】 halo-; sal; salt
枸橼酸盐(jǔ yuán suān yán),英文对应为Citrate,是一种重要的有机酸盐。其详细解释如下:
枸橼酸盐是枸橼酸(Citric Acid)与金属离子(如钠、钾、钙等)形成的盐类化合物。其化学通式为 $$ ce{C6H5O7^{3-}} $$(枸橼酸根离子),常见形式包括枸橼酸钠(Sodium Citrate)、枸橼酸钾(Potassium Citrate)等。枸橼酸天然存在于柑橘类水果中,故中文也称柠檬酸盐。
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枸橼酸盐(Citrates)是一类由枸橼酸与金属阳离子(如钠、钾、钙等)结合形成的有机化合物。以下是其详细解释:
化学结构
枸橼酸盐是枸橼酸(C₆H₈O₇)的盐类,通式为M₃(C₆H₅O₇),其中M代表金属离子(如Na⁺、K⁺等)。
典型代表物包括枸橼酸钠(Na₃C₆H₅O₇)和枸橼酸钾,两者均通过离子键结合形成。
物理特性
通常为白色结晶或粉末,易溶于水,溶液呈弱酸性或中性。
生物代谢功能
作为柠檬酸循环(三羧酸循环)的中间体,参与细胞能量代谢,促进ATP生成。
抗凝作用
通过螯合血液中的钙离子(反应式:
$$text{Na}_3text{C}_6text{H}_5text{O}_7 + text{Ca}^{2+} rightarrow text{CaC}_6text{H}_5text{O}_7 + 3text{Na}^+$$
),阻止凝血酶原激活,用于输血保养液和实验室抗凝剂。
调节电解质平衡
作为电解质补充剂,维持体液pH和离子浓度,常用于治疗肾小管酸中毒。
医疗领域
食品工业
作为防腐剂、酸化剂和风味改良剂,广泛用于饮料、糖果等。
总结来看,枸橼酸盐在生物代谢、医疗和食品领域均有重要作用,但其使用需遵循科学规范以避免副作用。
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