
【化】 non-Newtonian flow
blame; evildoing; have to; non-; not; wrong
【计】 negate; NOT; not that
【医】 non-
Newton
【化】 newton
flow; stream; current; stream of water; class; wandering
【计】 stream
【化】 flow coating(process); stream
【医】 current; flow; flumen; flumina; rheo-; stream
非牛顿流体(Non-Newtonian Fluid) 指不满足牛顿黏性定律的流体,其剪切应力与剪切速率之间呈非线性关系。与牛顿流体(如水、空气)不同,非牛顿流体的黏度会随外部剪切力或时间变化而改变,表现为剪切稀化、剪切稠化、触变性等特性。
黏度随剪切速率增大而降低,如番茄酱、油漆。外力作用下分子链重新排列,流动性增强 。
黏度随剪切速率增大而升高,如玉米淀粉水溶液。颗粒在高剪切下相互嵌塞,阻力增加 。
静置时呈凝胶状,剪切后变为溶胶,如某些蜂蜜。结构破坏后需时间恢复 。
兼具黏性与弹性,如聚合物熔体。可存储并释放变形能,常见于工业加工 。
《流变学进展》专题报告(官网公开课程资料)
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非牛顿流体是指不满足牛顿黏性定律的流体,其剪应力与剪切应变率之间呈非线性关系。以下是详细解释:
牛顿流体的剪应力(τ)与剪切速率(γ̇)呈线性关系,公式为: $$ τ = μγ̇ $$ 其中μ为恒定粘度值。而非牛顿流体的粘度会随剪切速率、时间等因素变化,表现为非线性关系。
根据粘度变化特性,非牛顿流体可分为:
特性 | 牛顿流体 | 非牛顿流体 |
---|---|---|
粘度 | 恒定(如空气、水) | 随剪切速率/时间变化 |
流动行为 | 简单、可预测 | 复杂多样(如剪切增稠/变稀) |
典型实例 | 水、酒精 | 血液、牙膏、淀粉溶液 |
通过以上分析可见,非牛顿流体的特性使其在自然界和工业中具有广泛存在性与应用价值。如需进一步了解分类公式或具体案例,可参考相关实验研究。
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