
【化】 Fehling's reagent
charge; cost; expenses; fee; spend
【医】 fee
【经】 fee
circles; forest; woods
reagent
【化】 reagent
【医】 agentia; reagent
费林试剂(Fehling's Reagent)是分析化学中用于检测还原糖(如葡萄糖、果糖、麦芽糖)的经典氧化性试剂,由德国化学家赫尔曼·冯·费林(Hermann von Fehling)于1849年发明。其名称在汉英词典中对应为“Fehling's Reagent”,特指由两种溶液组成的混合检测体系:
溶液组成
费林试剂包含两种独立储存的溶液:
使用时需将A、B液等体积混合,生成深蓝色的酒石酸铜络合物([Cu(C₄H₄O₆)₂]⁴⁻)。
反应机理
还原糖(含游离醛基或酮基)在碱性条件下将二价铜离子(Cu²⁺)还原为氧化亚铜(Cu₂O)沉淀,自身被氧化。反应现象为蓝色溶液褪色并生成砖红色沉淀:
$$ ce{2Cu^{2+} + RCHO + 5OH^- -> Cu2O↓ + RCOO^- + 3H2O} $$
定性检测醛糖(如葡萄糖)和α-羟基酮(如果糖),广泛应用于食品、医学检验中的还原糖分析。
无法区分不同类型的还原糖,且对非还原糖(如蔗糖)无反应;部分非糖还原剂(如维生素C)可能导致假阳性结果。
试剂以发明者Hermann von Fehling(1812–1885)命名,其研究成果发表于1849年的《药物化学年鉴》(Annalen der Chemie und Pharmacie),奠定了糖类定量分析的基础。
因操作繁琐且需现配现用,费林试剂已逐步被更灵敏的本尼迪克特试剂(Benedict's Reagent)取代,后者使用柠檬酸钠作为稳定剂,稳定性更高且可检测尿糖。
参考文献来源:
费林试剂(Fehling's reagent)是德国化学家赫尔曼·冯·斐林于1849年发明的一种化学试剂,主要用于检测可溶性还原性糖(如葡萄糖、果糖、麦芽糖)的存在。以下是其详细解释:
费林试剂由两种溶液组成:
在沸水浴条件下,费林试剂中的二价铜离子(Cu²⁺)被还原性糖(如葡萄糖)还原,生成砖红色的氧化亚铜(Cu₂O)沉淀。反应过程中颜色变化为:蓝色→绿色→黄色→红色沉淀。其化学反应式可表示为: $$ text{还原性糖} + text{Cu(OH)}_2 xrightarrow{Delta} text{Cu}_2text{O}↓ + text{氧化产物} $$
如需更详细的技术参数或分子式,可参考化学数据库(如中的CAS号信息)。
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