【化】 bumping
cruel; sudden and violent
boil
【医】 ebullition
暴沸（Bumping）是化学实验中的专业术语，指液体在加热过程中因受热不均或缺乏气化核心，导致内部积聚过多能量后突然剧烈沸腾的现象。该现象常见于蒸馏、溶液加热等场景，可能引发液体飞溅、仪器损坏甚至烫伤风险。
暴沸的英文对应词为“bumping”，其物理机制源于液体过热（superheating）。当容器内壁过于光滑或液体纯净无杂质时，气化核心缺失，液体的沸点暂时升高。一旦局部突破临界温度，会瞬间释放大量气泡，形成剧烈沸腾。例如《牛津化学词典》指出：“暴沸是蒸馏实验中需要避免的非稳态沸腾状态。”
美国化学会（ACS）《实验室安全手册》强调，暴沸在油浴加热时风险指数增加30%以上。
暴沸可能导致有毒物质泄漏或火灾，防控措施包括：
剑桥大学化学系实验指南建议，液体体积应控制在容器容量的1/3-2/3之间以降低风险。
暴沸是液体在特定条件下发生的剧烈沸腾现象，以下从定义、成因、危害及防止方式分点说明：
1. 定义 暴沸指液体因缺少气泡或杂质（汽化核），即使温度超过沸点仍无法正常沸腾，形成过热液体。当外部环境突变或引入气泡时，液体会突然剧烈沸腾并伴随爆裂声。
2. 成因
3. 典型场景
4. 危害 可能导致容器爆炸或液体喷溅，造成烫伤或设备损坏。
5. 防止方式
暴沸本质是过热液体能量突然释放的物理现象，实验中需通过添加惰性物质或规范操作规避风险。
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