英语翻译：

the back of a knife blade

分词翻译：

刀的英语翻译：

sword
【计】 knife grinder
【化】 quire
【医】 cutter; knife

背的英语翻译：

back
【医】 back; dorsa; dorsi-; dorso-; dorsum; noto-; opistho-; tergum

专业解析

刀背（dāo bèi）是刀具结构中与刀刃相对的非锋利部位，指刀身背部至刀柄顶端的厚实部分。在汉英词典中，其对应英文为"spine of the knife"或"back of the blade"。该术语具有以下核心特征：

1. 物理特性

   刀背通常为刀具最厚的部分，承担增强刀身结构强度的功能。根据《现代汉语规范词典》，刀背厚度与刀刃形成鲜明对比，是判断刀具质量的重要参数。

2. 功能区分

   与切割用的刀刃不同，刀背多用于敲击、按压等辅助操作。牛津大学出版社《汉英大词典》指出，中式菜刀设计中，刀背常作为敲碎骨头的受力点。

3. 武术术语

   在冷兵器领域，刀背特指攻击时避免造成致命伤的防护性使用方式。美国武术协会官网记载，中国传统刀法中"以背制敌"属于非致命性防御技法。

4. 材质标准

   根据GB/T 1804-2000《刀具通用技术条件》，优质刀具的刀背需保持直线公差≤0.1mm，且与手柄衔接处应进行圆角处理以避免割伤。

网络扩展解释

“刀背”是刀具中一个基础且重要的结构概念，其详细解释如下：

一、基本定义

刀背指刀上没有刃的一边，与刀刃（锋利的切削面）相对。它是刀具最厚实的部分，通常用于支撑刀身或非切削用途的操作。

二、结构与功能特点

1. 物理特性
   刀背是刀身最厚的区域，从刀背向刀刃逐渐变薄，最终形成刀刃和刀锋（两侧刀刃的相交点）。这种设计既保证刀具的强度，又兼顾切割性能。
2. 功能用途
   • 非切削操作：如拍打食材（用刀背敲断鸡骨）、击打物体等。
   • 结构支撑：刀背的厚度可增强刀身整体稳定性。
3. 特殊设计
   现代刀具中，刀背可能采用镂空设计，以减轻重量而不显著影响性能。

三、历史与文化应用

古代文献中早有记载，如《南史》描述“贼以刀背殴其髀”，说明刀背常用于非致命击打。清代《扬州十日记》也提到刀背作为击打工具的场景。

四、常见使用场景

• 烹饪：拍蒜、断骨等预处理。
• 武术：刀法中利用刀背格挡或控制力道。
• 工具设计：如斩马刀通过厚重刀背增强劈砍能力。

五、相关延伸

刀背的形态因刀具类型而异，例如：

• 菜刀：刀背平直厚重，便于施力；
• 武士刀：刀背可能有弧度，兼顾美学与力学。

如需进一步了解刀具结构或历史案例，可参考《南史》等文献或专业刀具设计资料。

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