白色酵母英文解释翻译、白色酵母的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 albicans Saccharomyces

chalkiness; off-white; white
【医】 albedo; albor

leaven; yeast; zyme
【化】 barm; yeast
【医】 barm; faex; fermentum

白色酵母（bái sè jiào mǔ）在汉英词典中通常直译为"white yeast"，指一类在培养基或自然环境中呈现白色或乳白色的单细胞真菌。其英文对应术语常见于微生物学及食品工业领域，例如：

形态与分类
- 属于子囊菌门（Ascomycota），以出芽方式无性繁殖。
- 典型菌落形态为光滑、湿润的白色凸起，直径1–2毫米（标准实验室培养条件下）。
功能特性
- 发酵作用：通过糖酵解产生二氧化碳和乙醇，是面包膨胀（如法棍）和酒精饮料（如清酒）制作的核心菌种。
- 营养代谢：可分解葡萄糖、麦芽糖等碳源，需B族维生素作为生长因子。

食品工业
- 烘焙：白色酵母（即面包酵母）在面团中产生CO₂，形成疏松结构。联合国粮农组织（FAO）将其列为安全食品添加剂（INS 1103）。
- 酿造：参与葡萄酒、啤酒的酒精发酵，影响风味复杂度（如酯类物质生成）。
学术界定
- 中国《微生物学名词》（第二版）将"酵母菌"定义为"单细胞真核微生物"，白色酵母属常见形态大类（科学出版社，2012）。

参考来源（注：因搜索结果未提供直接链接，以下为推荐权威文献与机构）

: FAO Food Additives Database (fao.org/food/food-safety-quality)

: Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology, "Yeast metabolism in fermentation" (2020)

: 中国科学院微生物研究所《微生物学名词》审定委员会

“白色酵母”这一表述在不同语境下可能有不同含义，需结合具体场景解释：

一、普通酵母的形态特征根据多个来源（），常规酵母菌在自然状态下多呈现黄白色，属于单细胞真菌，具有圆形或卵形结构。这类酵母广泛应用于食品工业，如酿酒、发面、制酱等发酵过程，通过分解糖类产生二氧化碳和酒精。

二、医学领域的特指含义在医学场景中（），“白色酵母菌”特指白假丝酵母菌（学名：Candida albicans），属于条件致病菌。其特点包括：

三、其他引申含义文学作品中（），酵母常被比喻为促进事物发展的核心因素，但“白色酵母”在此类语境中较少使用。

建议根据具体使用场景进一步确认词义。若涉及医疗症状，应及时就医诊断。