
【化】 macromolecular colloid; molecular colloid
big; great; large
【医】 macro-; magnum; makro-; megalo-
【化】 molceular colloid
大分子胶体(macromolecular colloid)是化学与材料科学领域的专业术语,指由大分子(如蛋白质、多糖、合成聚合物等)分散在介质中形成的胶体体系。其粒径通常在1-1000纳米之间,具有胶体的典型特性,如丁达尔效应和布朗运动。
国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)将此类体系归类为“聚合物胶体”(polymer colloid),强调其动力学稳定性和大分子链的构象特性(见IUPAC术语数据库:https://goldbook.iupac.org)。
大分子胶体是指由大分子(如蛋白质、淀粉等)作为分散质形成的胶体体系。以下是其核心特点及解释:
基本定义
大分子胶体属于胶体的一种特殊类型,其分散质为单个高分子化合物,分子直径在1-100 nm范围内。例如淀粉溶于水或蛋白质溶于生理盐水时,大分子直接分散在溶剂中,形成均一的胶体体系,因此也被称为分子胶体或亲液胶体(lyophilic colloid)。
形成条件与稳定性
大分子化合物需溶解在合适的溶剂中(如良溶剂),通过分子自发分散形成胶体。这类胶体具有热力学稳定性,不需要外加稳定剂即可长期保持均一状态,这与由小分子聚集形成的胶体(如Fe(OH)₃胶体)不同。
典型性质
常见实例
包括蛋白质溶液(如酶溶液)、天然多糖溶液(如淀粉胶体、琼脂)、合成高分子溶液(如聚乙烯醇溶液)等。
与普通胶体的区别
| 特性 | 大分子胶体 | 普通胶体(如AgI胶体) |
|--------------|--------------------------|----------------------------|
| 分散质组成 | 单个大分子 | 多个小分子/离子聚集的聚集体 |
| 稳定性 | 热力学稳定 | 动力学稳定,易聚沉|
| 形成方式 | 自发溶解 | 需通过化学反应或物理分散|
(数据综合自)
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