
【化】 pachyrhizid
bean; legume
【化】 bean
【医】 bean; legume
potato
【化】 glycoside
豆薯苷(Pachyrhizid)是一种存在于豆科植物豆薯(学名:Pachyrhizus erosus,俗称沙葛)块根及种子中的天然化合物,属于异黄酮类糖苷。其化学结构为6a,12a-去氢鱼藤酮的β-D-葡萄糖苷,分子式为C₂₂H₂₂O₉,分子量为430.41 g/mol。该物质在植物中起天然杀虫作用,但对哺乳动物具有毒性,可抑制线粒体呼吸链复合物Ⅰ,导致细胞能量代谢障碍。
根据《中药毒性手册》记载,豆薯苷在未经充分加热处理的豆薯种子中含量较高,误食可能引发恶心、呕吐及中枢神经系统抑制症状。美国国家医学图书馆PubChem数据库将其归类为植物源神经毒素,建议避免直接食用豆薯种子。在传统应用中,该成分曾被研究作为生物农药的潜力,但因其毒性限制尚未投入商业化使用。
关于“豆薯苷”这一名称,目前可查的公开资料中未找到明确对应的化合物信息。不过根据名称推测,可能与以下两类物质相关:
豆科植物的天然毒素
豆薯(沙葛)的种子含有鱼藤酮类毒素,这类化合物常以“苷”的形式存在,例如:
可能的拼写误差
若为“豆蔻苷”(Cardamonin),则是来源于豆蔻等植物的黄酮类化合物,具有抗炎、抗氧化活性,常见于中药研究。
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