
【医】 enzymatic action
enzyme
【化】 enzyme; zyme
【医】 ascus ase; biocatalyst; enzyme; ferment; zymase; zyme; zymin; zymo-
promote; urge
affect; effect; intention; action; motive; operation
【医】 action; effect; process; role
【经】 role
1. 汉英术语定义
2. 作用机制详解
酶通过活性中心与底物特异性结合,形成酶-底物复合物(ES complex),诱导底物结构变化(诱导契合学说),促进化学键断裂或形成。例如:
$$ce{E + S <=> ES -> E + P}$$
其中 E 为酶,S 为底物,P 为产物 .
3. 生物学意义与应用
王镜岩等编著,高等教育出版社,2023年,第12章“酶动力学”。
Enzyme Nomenclature 数据库,条目:EC 3.4.21.62(胰蛋白酶催化机制)。
Academic Press期刊,Vol. 64, "Enzyme Catalysis and Regulation"。
《酶工程研究进展》,2022年度报告(酶固定化技术部分)。
酶促作用(又称酶催化作用)是指酶作为生物催化剂加速化学反应的过程,广泛存在于生物体内外。以下是其核心要点:
酶促作用通过酶与底物(反应物)特异性结合,形成酶-底物复合物,降低反应所需的活化能,从而加速反应速率。反应完成后,酶本身不被消耗,可重复利用()。
酶促作用是生命活动的基础,参与代谢、能量转换、DNA复制等关键过程。例如,消化系统中的酶分解食物,线粒体中的酶驱动ATP合成()。
涵盖医学(如酶替代疗法)、食品工业(发酵工艺)、农业(生物肥料)等()。
如需进一步了解具体反应动力学或案例,可参考生物化学教材或专业文献。
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