
【化】 polyenoic acid
excessive; many; more; much; multi-
【计】 multi
【医】 multi-; pleio-; pleo-; pluri-; poly-
【化】 olefine acid
多烯酸(Polyunsaturated Fatty Acids,PUFAs)是一类含有两个或以上碳碳双键的长链脂肪酸,属于不饱和脂肪酸的重要亚类。其化学结构特征为烃链中存在多个不饱和双键,例如Omega-3系列的α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),以及Omega-6系列的亚油酸(LA)和花生四烯酸(AA)。这类分子在生物膜流动性、细胞信号传导和抗炎反应中发挥关键作用。
根据双键位置与功能差异,多烯酸可分为两类:
权威研究表明,多烯酸对心血管健康具有保护作用,可降低甘油三酯水平并抑制动脉粥样硬化斑块形成(《美国心脏病学会期刊》,2021)。此外,DHA是神经细胞髓鞘化的必需成分,孕期补充可促进胎儿脑发育(世界卫生组织孕期营养指南,2023)。
膳食来源包括亚麻籽油(富含ALA)、鲑鱼(EPA/DHA)及核桃(LA)。《中国药典》2020年版明确将高纯度鱼油提取物列为药品级多烯酸补充剂标准。
多烯酸是含有多个双键的不饱和脂肪酸,根据双键起始位置分为n-3型(如EPA、DHA)和n-6型两类,主要存在于深海鱼类、植物油中。以下是详细解析:
多烯酸属于不饱和脂肪酸类,其脂肪酸链中至少含有两个及以上不饱和双键。与饱和脂肪酸(无双键,如动物油)不同,多烯酸的双键结构使其具有独特的生理活性。
多烯酸乙酯软胶囊是常见药物,用于治疗高脂血症,但可能引起胃肠道不适,且对过敏或出血性疾病患者禁用。临床还用于糖尿病并发高脂血症等代谢性疾病管理。
n-3型多烯酸可通过食用鲑鱼、沙丁鱼等深海鱼类或鱼油补充剂获取,而n-6型多来自葵花籽油、大豆油等植物油。
通过以上机制,多烯酸在预防心血管疾病和改善代谢健康中发挥重要作用,但需遵医嘱合理使用药物制剂。
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