
【医】 chemurgy
farming; peasant
art; skill
chemistry
【化】 chemistry
【医】 chemistry; chemo-; spagyric medicine
农艺化学(Agricultural Chemistry)是研究化学原理在农业生产中应用的科学分支,旨在通过化学手段提高作物产量、改善品质并保障农业可持续发展。其核心内容包括:
农艺化学聚焦土壤肥力管理、植物营养调控、农药与肥料研发及农产品加工化学等领域。例如,通过分析土壤养分循环(如氮、磷、钾迁移规律)优化施肥策略,或利用化学合成技术开发高效低毒农药(如拟除虫菊酯类杀虫剂)。国际农业研究机构FAO指出,农艺化学是解决全球粮食安全的关键技术之一(来源:联合国粮农组织《农业化学技术指南》)。
研究土壤pH值、有机质含量及离子交换能力对作物生长的影响,通过改良剂(如石灰调节酸性土壤)提升耕地质量(参考:美国农业部《土壤化学手册》)。
探索必需元素(如锌、硼等微量元素)在植物体内的吸收机制,开发叶面肥与缓释肥料(案例:中国科学院《植物营养与肥料学报》)。
针对重金属污染(如镉、砷)及农药残留,研发生物降解技术(来源:Elsevier期刊《Chemosphere》)。
农艺化学起源于19世纪德国化学家李比希(Justus von Liebig)的矿质营养学说,该理论奠定了化肥工业的科学基础(史料来源:英国皇家化学会《农业化学史》)。现代研究已拓展至纳米肥料、智能控释材料等前沿领域(进展综述:ACS期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》)。
农艺化学是农学与化学的交叉学科,主要研究化学原理和技术在农业生产、加工及资源利用中的应用。其核心内容包括以下三个方向:
农作物生产化学
涉及土壤学、肥料学等领域,研究土壤成分、肥料效应及植物吸收机制。例如,分析盐分在酸/碱性土壤中的反应,以及光合作用、呼吸作用等基础生化过程。
农产品储藏与加工化学
包括食品学、食品化学,关注产品贮藏保鲜技术(如防腐剂应用)和加工过程中的化学变化(如营养成分保留与转化)。
微生物与资源利用化学
通过发酵学、微生物学,开发微生物在食品生产(如酿酒、酸奶发酵)或农业废弃物资源化利用中的作用。
补充应用方向
• 农药合成与利用:研究农药的化学结构及其对病虫害的防控机制。
• 化学调控技术:包括植物生长调节剂、微肥研发,优化作物生长条件。
学科基础
以有机化学、无机化学为理论基础,结合农艺学中的栽培、选种等技术(参考农艺定义),旨在提升农业生产效率和可持续性。
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