
【醫】 chemurgy
farming; peasant
art; skill
chemistry
【化】 chemistry
【醫】 chemistry; chemo-; spagyric medicine
農藝化學(Agricultural Chemistry)是研究化學原理在農業生産中應用的科學分支,旨在通過化學手段提高作物産量、改善品質并保障農業可持續發展。其核心内容包括:
農藝化學聚焦土壤肥力管理、植物營養調控、農藥與肥料研發及農産品加工化學等領域。例如,通過分析土壤養分循環(如氮、磷、鉀遷移規律)優化施肥策略,或利用化學合成技術開發高效低毒農藥(如拟除蟲菊酯類殺蟲劑)。國際農業研究機構FAO指出,農藝化學是解決全球糧食安全的關鍵技術之一(來源:聯合國糧農組織《農業化學技術指南》)。
研究土壤pH值、有機質含量及離子交換能力對作物生長的影響,通過改良劑(如石灰調節酸性土壤)提升耕地質量(參考:美國農業部《土壤化學手冊》)。
探索必需元素(如鋅、硼等微量元素)在植物體内的吸收機制,開發葉面肥與緩釋肥料(案例:中國科學院《植物營養與肥料學報》)。
針對重金屬污染(如镉、砷)及農藥殘留,研發生物降解技術(來源:Elsevier期刊《Chemosphere》)。
農藝化學起源于19世紀德國化學家李比希(Justus von Liebig)的礦質營養學說,該理論奠定了化肥工業的科學基礎(史料來源:英國皇家化學會《農業化學史》)。現代研究已拓展至納米肥料、智能控釋材料等前沿領域(進展綜述:ACS期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》)。
農藝化學是農學與化學的交叉學科,主要研究化學原理和技術在農業生産、加工及資源利用中的應用。其核心内容包括以下三個方向:
農作物生産化學
涉及土壤學、肥料學等領域,研究土壤成分、肥料效應及植物吸收機制。例如,分析鹽分在酸/堿性土壤中的反應,以及光合作用、呼吸作用等基礎生化過程。
農産品儲藏與加工化學
包括食品學、食品化學,關注産品貯藏保鮮技術(如防腐劑應用)和加工過程中的化學變化(如營養成分保留與轉化)。
微生物與資源利用化學
通過發酵學、微生物學,開發微生物在食品生産(如釀酒、酸奶發酵)或農業廢棄物資源化利用中的作用。
補充應用方向
• 農藥合成與利用:研究農藥的化學結構及其對病蟲害的防控機制。
• 化學調控技術:包括植物生長調節劑、微肥研發,優化作物生長條件。
學科基礎
以有機化學、無機化學為理論基礎,結合農藝學中的栽培、選種等技術(參考農藝定義),旨在提升農業生産效率和可持續性。
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