牛骨髓油英文解释翻译、牛骨髓油的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【机】 beef marrow fat

分词翻译：

牛的英语翻译：

cattle; moggy; moo-cow; neat; ox
【医】 Bos taurus; fauro-

骨髓的英语翻译：

marrow; medulla; pith
【化】 bone marrow
【医】 bone marrow; medulla ossium

油的英语翻译：

paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【医】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum

专业解析

牛骨髓油（Bovine Bone Marrow Oil）是提取自牛科动物（如黄牛、水牛）骨骼腔内髓质组织的动物性油脂。其英文对应名称在传统中医药典籍中常译为"Ox Marrow Oil"或"Bovine Medullary Lipid"，现代食品科学领域则多采用"Bone Marrow Fat"作为标准术语。

从成分分析，牛骨髓油主要由甘油三酯（约75-85%）、磷脂（5-8%）及脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）构成，其中棕榈酸（C16:0）和油酸（C18:1）占总脂肪酸的60%以上。美国农业部食品成分数据库显示，每100克牛骨髓油含能量884千卡，胆固醇含量约200-300毫克，显著低于常见动物油脂。

在传统应用中，明代《本草纲目》记载其"润燥泽肌，补虚损"的药用价值，现代药理学研究证实其含有的神经节苷脂（Ganglioside）具有神经保护作用。法国国家农业研究院（INRA）2023年研究报告指出，牛骨髓油中的共轭亚油酸（CLA）异构体对调节脂代谢有独特功效。

网络扩展解释

牛骨髓油是从牛科动物（如黄牛、水牛）的骨髓中提取的油脂，主要存在于牛腿骨、脊椎骨等空心部位。以下是其详细解释：

一、定义与来源

牛骨髓油是牛骨骼内部骨髓经熬制或提炼后形成的油脂，不同于普通牛油（从牛奶或脂肪层提取）。其质地细腻，常用于烹饪或药用。

二、营养成分

高蛋白低脂肪：每100克含蛋白质36.8克，脂肪含量较低。
矿物质丰富：含钙304毫克，属于优质有机钙来源，常用于补钙产品原料。
磷脂与不饱和脂肪酸：有助于提高免疫力，促进儿童骨骼发育。

三、主要功效

强筋健骨：中医认为可补肾填髓，改善虚劳羸瘦、精血亏损，对骨质疏松有益。
润肤抗衰：含活性物质可泽肌悦面，缓解皮肤皴裂。
增强免疫：磷脂和微量元素能提升抵抗力，预防疾病。
辅助代谢：低脂肪特性适合体质虚弱者，不易导致肥胖。

四、应用场景

烹饪：熬汤时加入可提升营养，如牛骨汤、河南特产牛骨髓油茶（搭配芝麻、核桃等）。
药用：传统用于外敷缓解跌打损伤，或内服调理消渴症。

五、注意事项

煲汤时滴醋可促进钙溶出；需适量食用，过量可能引发消化不良。建议咨询医生后作为营养补充。

以上信息综合了中医理论、营养学分析及烹饪实践，具体应用需结合个人体质。