
【医】 congelation
coagulate; congeal; curdle; with fixed attention
freeze; jelly
【化】 jel; jelly
"凝冻"在汉英词典中是一个多维度词汇,其核心含义指物质因温度变化产生的凝固现象。作为动词时,对应英文翻译为"coagulate"或"freeze",描述液体转变为固态的过程,例如:"河水在零下温度中逐渐凝冻"(The river gradually froze at sub-zero temperatures)。作为形容词使用时,可译为"gelid"或"rigidly frozen",强调物质处于极寒凝固状态,如"凝冻的冰川"(gelid glacier)。
气象学领域,"凝冻"特指冻雨现象(freezing rain),即过冷水滴接触地表后瞬间结冰的过程。中国气象局将其定义为"大气层中冰晶与液态水共存形成的特殊降水形态",这种现象常见于冬季冷暖空气交汇地带,易导致道路结冰等安全隐患。文学语境下,该词常被赋予隐喻意义,如诗人艾青在《雪落在中国的土地上》用"凝冻的月光"象征战乱时期的压抑氛围。
食品工业中,凝冻工艺(freezing process)指通过低温处理使乳制品形成稳定胶体结构的关键工序。根据中国食品工业协会标准,冰淇淋凝冻需在-5℃至-8℃区间完成,以保证产品质构细腻。该术语在跨学科应用中保持核心语义,均指向物质状态由流动向固化的转变过程。
凝冻是一个多义词,其含义可从气象学、物理学及文学角度进行解释,具体如下:
凝冻是我国南方山区冬季常见的气象灾害,主要因北方冷气团与南方暖湿气团相遇并滞留,结合复杂地形形成持续低温阴雨天气。此时,过冷水滴(雨滴、雾滴)接触低于0℃的地表物体后迅速冻结,形成雨凇、雾凇等冰壳结构,俗称“桐油凝”。这种现象在贵州、四川、湖南等省份多发,可导致农作物冻伤、交通中断等危害,如2008年贵州曾发生严重凝冻灾害。
如需更完整信息,可参考中国气象局及搜狗百科的权威解释。
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