
【医】 oleum coriandri
【医】 coriander; coriandrum
paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【医】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum
胡荽油(Coriander Seed Oil)是芫荽(学名:Coriandrum sativum)成熟种子经蒸馏提取的挥发性精油。作为中国传统香料与药用植物制品,其汉英对照定义可参考《中国植物志》对芫荽的拉丁学名标注。该油主要成分为芳樟醇(约60-80%)、α-蒎烯、γ-萜品烯等萜类化合物,《中药大辞典》记载其具有行气健胃、透疹解毒的药理作用。
在传统应用中,明代李时珍《本草纲目》将其归入"菜部",描述其"辛温无毒,主治消谷,利五脏"的食药两用特性。现代药理学研究证实,其挥发油成分具有抗菌、抗氧化及促进消化功能,相关数据可参考《Pharmacognosy Reviews》期刊的萜烯类化合物活性报告。国际标准化组织(ISO 3516:2005)对胡荽油的理化指标如折射率(1.462-1.472)、相对密度(0.863-0.875)有明确规范。
胡荽油是芫荽油的别名,来源于伞形科植物芫荽(又称香菜,学名Coriandrum sativum)的成熟果实,是一种天然精油。以下是其详细解释:
来源与制备
通过水蒸气蒸馏法从干燥破碎的芫荽果实中提取得到。芫荽原产于地中海地区,现广泛种植于欧洲、亚洲等地。
化学性质
主要成分为芳樟醇(约60-80%),另含萜烯类化合物。其物理性质包括:
用途
根据国家标准(GB 2760—96),胡荽油被列为允许使用的食用香料,常用于:
别名与标识
除“胡荽油”外,还被称为芫荽籽油、芫荽精油等,CAS号为8008-52-4,FEMA编号为2334。
注:不同产地的芫荽油成分比例可能略有差异,具体应用需参考产品规格。
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