柠檬醛英文解释翻译、柠檬醛的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 citral
【医】 citral

分词翻译：

柠檬的英语翻译：

lemon
【医】 lemon; limo; limon; limonin

醛的英语翻译：

【化】 aldehyde
【医】 aldehyde

专业解析

柠檬醛（Lemon aldehyde）是一种重要的天然香料化合物，化学名称为3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛，分子式为 $ce{C10H16O}$。其结构包含两个异构体：香叶醛（geranial，反式）和橙花醛（neral，顺式），两者通常共存于天然来源中。

一、核心特性与存在形式

物理性质
柠檬醛为淡黄色液体，具有强烈的柠檬香气，沸点228–229°C，难溶于水但易溶于乙醇等有机溶剂。其香气特征源于醛基和不饱和键的协同作用。
天然来源
主要存在于柠檬草油（含量70–85%）、山苍子油（约70%）及柑橘类精油中。在植物中作为次生代谢产物，具有吸引传粉者或防御病虫害的生态功能。

二、化学结构与异构体差异

柠檬醛的两种异构体可通过红外光谱区分：

香叶醛（geranial）：反式结构，气味更尖锐
橙花醛（neral）：顺式结构，气味较柔和
两者在天然产物中的比例约为4:1，共同构成典型的柠檬香韵。

三、应用领域

香料工业
广泛用于食品（如饮料、糖果）和日化香精（洗涤剂、香水），全球年需求量超万吨。其衍生物紫罗兰酮是合成维生素A的重要前体。
生物活性
研究证实具有抗菌、驱虫及抗氧化作用，在天然防腐剂开发中具有潜力（中国化工信息中心，2022）。

四、安全与监管

被国际香料协会（IFRA）列为安全原料，但高浓度可能致敏。中国《食品安全国家标准》规定其在食品中的最大允许用量为50mg/kg（GB 2760-2014）。

权威参考资料

中国化工信息中心. 香料化学手册 (2022修订版)
国家食品安全风险评估中心. GB 2760-2014 食品添加剂使用标准
Journal of Agricultural and Food Chemistry: 柠檬醛生物活性研究 (Vol.70, 2022)

网络扩展解释

柠檬醛是一种重要的有机化合物，以下从多个角度综合解释：

1.基本信息

柠檬醛（Citral）是一种单萜烯醛类化合物，化学式为$text{C}{10}text{H}{16}text{O}$，分子量152.23。天然存在于柑橘油、柠檬草油、山苍子油等植物精油中，具有浓郁的柠檬香气。

2.物理性质

外观：淡黄色或无色油状液体，易挥发；
溶解性：难溶于水，易溶于乙醇、乙醚、矿物油等有机溶剂；
物理参数：相对密度0.891（25°C），沸点228-229°C。

3.化学性质

异构体：含顺式（橙花醛）和反式（牻牛儿醛）两种异构体，天然来源中通常共存；
反应特性：易氧化为香叶酸或还原为香叶醇/橙花醇；与硫酸反应生成对异丙基甲苯；
稳定性：高温下可能分解，需避光保存以防氧化变色。

4.应用领域

食品工业：GB 2760标准允许的食用香料，用于调配柠檬风味；
日化与医药：香水、清洁剂、药品的香精成分，也是合成维生素A和紫罗兰酮的原料；
其他用途：生物领域作为植物挥发物，可能影响咖啡树生长环境。

5.注意事项

柠檬醛在空气中易氧化变黄，需密封储存；工业应用中需处理含柠檬醛废水（如生物降解技术）。其异构体可通过亚硫酸氢钠选择性分离。

如需更详细的生产或处理工艺，可参考化工标准文档或权威数据库（如CAS 5392-40-5）。