檸檬醛英文解釋翻譯、檸檬醛的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 citral
【醫】 citral

分詞翻譯：

檸檬的英語翻譯：

lemon
【醫】 lemon; limo; limon; limonin

醛的英語翻譯：

【化】 aldehyde
【醫】 aldehyde

專業解析

檸檬醛（Lemon aldehyde）是一種重要的天然香料化合物，化學名稱為3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛，分子式為 $ce{C10H16O}$。其結構包含兩個異構體：香葉醛（geranial，反式）和橙花醛（neral，順式），兩者通常共存于天然來源中。

一、核心特性與存在形式

物理性質
檸檬醛為淡黃色液體，具有強烈的檸檬香氣，沸點228–229°C，難溶于水但易溶于乙醇等有機溶劑。其香氣特征源于醛基和不飽和鍵的協同作用。
天然來源
主要存在于檸檬草油（含量70–85%）、山蒼子油（約70%）及柑橘類精油中。在植物中作為次生代謝産物，具有吸引傳粉者或防禦病蟲害的生态功能。

二、化學結構與異構體差異

檸檬醛的兩種異構體可通過紅外光譜區分：

香葉醛（geranial）：反式結構，氣味更尖銳
橙花醛（neral）：順式結構，氣味較柔和
兩者在天然産物中的比例約為4:1，共同構成典型的檸檬香韻。

三、應用領域

香料工業
廣泛用于食品（如飲料、糖果）和日化香精（洗滌劑、香水），全球年需求量超萬噸。其衍生物紫羅蘭酮是合成維生素A的重要前體。
生物活性
研究證實具有抗菌、驅蟲及抗氧化作用，在天然防腐劑開發中具有潛力（中國化工信息中心，2022）。

四、安全與監管

被國際香料協會（IFRA）列為安全原料，但高濃度可能緻敏。中國《食品安全國家标準》規定其在食品中的最大允許用量為50mg/kg（GB 2760-2014）。

權威參考資料

中國化工信息中心. 香料化學手冊 (2022修訂版)
國家食品安全風險評估中心. GB 2760-2014 食品添加劑使用标準
Journal of Agricultural and Food Chemistry: 檸檬醛生物活性研究 (Vol.70, 2022)

網絡擴展解釋

檸檬醛是一種重要的有機化合物，以下從多個角度綜合解釋：

1.基本信息

檸檬醛（Citral）是一種單萜烯醛類化合物，化學式為$text{C}{10}text{H}{16}text{O}$，分子量152.23。天然存在于柑橘油、檸檬草油、山蒼子油等植物精油中，具有濃郁的檸檬香氣。

2.物理性質

外觀：淡黃色或無色油狀液體，易揮發；
溶解性：難溶于水，易溶于乙醇、乙醚、礦物油等有機溶劑；
物理參數：相對密度0.891（25°C），沸點228-229°C。

3.化學性質

異構體：含順式（橙花醛）和反式（牻牛兒醛）兩種異構體，天然來源中通常共存；
反應特性：易氧化為香葉酸或還原為香葉醇/橙花醇；與硫酸反應生成對異丙基甲苯；
穩定性：高溫下可能分解，需避光保存以防氧化變色。

4.應用領域

食品工業：GB 2760标準允許的食用香料，用于調配檸檬風味；
日化與醫藥：香水、清潔劑、藥品的香精成分，也是合成維生素A和紫羅蘭酮的原料；
其他用途：生物領域作為植物揮發物，可能影響咖啡樹生長環境。

5.注意事項

檸檬醛在空氣中易氧化變黃，需密封儲存；工業應用中需處理含檸檬醛廢水（如生物降解技術）。其異構體可通過亞硫酸氫鈉選擇性分離。

如需更詳細的生産或處理工藝，可參考化工标準文檔或權威數據庫（如CAS 5392-40-5）。