
【化】 butyrorefractometer
butter; cream; shortbread
【化】 butter; butterfat
【医】 But.; butyr-
refractometer
【化】 refractometer
【医】 refractometer
奶油折射计(Cream Refractometer)是一种用于测定乳制品中脂肪含量的光学仪器,其原理基于不同浓度乳脂对光线折射率的改变。该设备在乳品工业质量控制中具有重要作用,通过测量折射角变化可快速推算乳脂百分比值。
根据国际乳品联合会(IDF)标准文件,现代奶油折射计采用阿贝折射原理,配备温度补偿系统以消除测量误差。其测量范围通常覆盖0-90%脂肪含量,精度可达±0.2%。美国农业部(USDA)乳品检测手册指出,该仪器适用于鲜奶油、黄油及冰淇淋等乳制品的快速检测,相较于传统化学分析法可节省90%的检测时间。
中国农业科学院乳品研究所的实验数据显示,奶油折射计的测量结果与气相色谱法的相关系数r²>0.98,验证了其检测可靠性。设备操作需遵循ISO 707:2008《乳与乳制品采样指南》规范,确保取样的代表性和测量准确性。
“奶油折射计”是一种专门用于测量奶油或其他乳制品光学折射率的仪器,其英文名称为butyrorefractometer()。以下是详细解释:
若需进一步了解技术细节或具体型号,可参考相关行业手册或仪器说明书。
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