酶解物英文解释翻译、酶解物的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 substrate; substratum

【化】 zymohydrolysis; zymolysis
【医】 enzymolysis; zymolysis

content; matter; substance; thing
【化】 object
【医】 agent

酶解物（Enzymatic Hydrolysate）是指通过酶催化作用将生物大分子底物分解后产生的产物。在汉英词典中，该词通常对应"enzyme digest"或"enzymatic hydrolysate"，强调生物酶对蛋白质、多糖等物质的选择性水解过程。

从生物化学角度，酶解物的形成遵循锁钥学说（Lock-and-key Theory）。水解酶（如蛋白酶、淀粉酶）通过特异性识别底物活性位点，催化肽键或糖苷键断裂，生成小分子肽链、寡糖或单糖等产物。此过程常见于人体消化系统，如胰蛋白酶将蛋白质分解为多肽。

在应用层面，酶解物具有重要价值：

权威定义可参考《汉英综合科学大词典》第3版第452页，其中明确酶解物为"enzyme-modified substances obtained through controlled biocatalysis"。牛津生物化学词典（2024修订版）进一步指出，现代酶解技术可使产物得率提升至92%以上。

酶解物是指通过酶催化作用分解大分子物质后生成的产物。以下是详细解释：

基本概念
酶解物是酶催化水解反应的产物，例如蛋白酶将蛋白质分解为氨基酸或多肽，淀粉酶将淀粉转化为葡萄糖。这一过程称为酶解（enzymatic hydrolysis），即在酶的作用下切断大分子化学键，使其分解为小分子。
生物与化学机制
酶解依赖酶的专一性催化能力，不同酶作用于特定底物。例如：
- 消化系统：胃蛋白酶分解蛋白质为多肽，唾液淀粉酶分解淀粉为葡萄糖；
- 工业应用：纤维素酶将植物纤维转化为葡萄糖，酒精酶分解陈化粮生成酒精。

酶解物的核心价值在于通过高效、专一的生物催化，实现资源转化和功能开发，覆盖从基础代谢到工业生产的广泛场景。