丙酸英文解释翻译、丙酸的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 metacetonic acid; methyl acetic acid; propanoic acid; propionic acid
pseudacetic acid
【医】 propionic acid

third

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum

丙酸（Propionic Acid）是一种短链羧酸化合物，其化学式为CH₃CH₂COOH，常温下为无色透明液体，具有刺激性酸味。作为重要的有机化工原料，丙酸在食品、医药、农业及工业生产中均有广泛应用。

1. 化学特性与结构

丙酸分子中含有一个羧酸基团（-COOH），属于弱酸性物质（pKa=4.88），可溶于水、乙醇等极性溶剂。其分子结构中的甲基（CH₃）和亚甲基（CH₂）赋予其疏水性，使其在防腐领域表现优异。参考来源：《牛津化学词典》（Oxford Dictionary of Chemistry）。

2. 工业生产与应用

•食品防腐：丙酸及其盐类（如丙酸钠）被广泛用于抑制面包、糕点中的霉菌，符合国际食品添加剂标准（INS 280）。

•医药合成：作为非甾体抗炎药（如布洛芬）的前体化合物，丙酸在制药工业中具有关键作用。参考来源：美国化学会（ACS Publications）。

•农业领域：丙酸衍生物可用于饲料防腐及谷物储存防霉，减少粮食损耗。

3. 安全与规范

根据欧盟化学品管理局（ECHA）数据，丙酸在浓度低于10%时属于低毒物质，但高浓度接触可能引发皮肤刺激，需符合《全球化学品统一分类和标签制度》（GHS）的安全储存要求。

丙酸（Propanoic Acid）是一种短链饱和脂肪酸，以下是其详细解释：

化学式与结构
化学式为$text{CH}_3text{CH}_2text{COOH}$，属于三个碳的羧酸，分子量74.08。
结构上含有一个羧酸基团（-COOH），具有典型的酸性特征。
物理性质
- 外观：无色或微黄色液体，有刺激性气味。
- 熔点：-22℃，沸点：140.7℃，密度约0.99 g/cm³。
- 易溶于水、乙醇、乙醚等溶剂。

饲料与食品防腐
作为高效防霉剂，丙酸及其盐类（如丙酸钙、丙酸钠）能抑制霉菌和细菌生长，广泛应用于饲料和谷物储存。其作用机制包括：
- 通过高渗透压使霉菌细胞脱水；
- 穿透细胞壁抑制酶活性。
化工与工业应用
- 合成丙酸盐、酯类等化合物，用于增塑剂、乳化剂、镀镍溶液等。
- 作为有机合成中间体，参与生产农药、医药、香料等。

丙酸可通过化学合成或发酵生产，其结合形式（如盐类）更安全稳定。国际标准中，丙酸作为食品添加剂编号为E280。

如需进一步了解合成方法或具体应用案例，可参考、4、6等来源。