丙酸英文解釋翻譯、丙酸的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 metacetonic acid; methyl acetic acid; propanoic acid; propionic acid
pseudacetic acid
【醫】 propionic acid

third

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【醫】 acidum

丙酸（Propionic Acid）是一種短鍊羧酸化合物，其化學式為CH₃CH₂COOH，常溫下為無色透明液體，具有刺激性酸味。作為重要的有機化工原料，丙酸在食品、醫藥、農業及工業生産中均有廣泛應用。

1. 化學特性與結構

丙酸分子中含有一個羧酸基團（-COOH），屬于弱酸性物質（pKa=4.88），可溶于水、乙醇等極性溶劑。其分子結構中的甲基（CH₃）和亞甲基（CH₂）賦予其疏水性，使其在防腐領域表現優異。參考來源：《牛津化學詞典》（Oxford Dictionary of Chemistry）。

2. 工業生産與應用

•食品防腐：丙酸及其鹽類（如丙酸鈉）被廣泛用于抑制面包、糕點中的黴菌，符合國際食品添加劑标準（INS 280）。

•醫藥合成：作為非甾體抗炎藥（如布洛芬）的前體化合物，丙酸在制藥工業中具有關鍵作用。參考來源：美國化學會（ACS Publications）。

•農業領域：丙酸衍生物可用于飼料防腐及谷物儲存防黴，減少糧食損耗。

3. 安全與規範

根據歐盟化學品管理局（ECHA）數據，丙酸在濃度低于10%時屬于低毒物質，但高濃度接觸可能引發皮膚刺激，需符合《全球化學品統一分類和标籤制度》（GHS）的安全儲存要求。

丙酸（Propanoic Acid）是一種短鍊飽和脂肪酸，以下是其詳細解釋：

化學式與結構
化學式為$text{CH}_3text{CH}_2text{COOH}$，屬于三個碳的羧酸，分子量74.08。
結構上含有一個羧酸基團（-COOH），具有典型的酸性特征。
物理性質
- 外觀：無色或微黃色液體，有刺激性氣味。
- 熔點：-22℃，沸點：140.7℃，密度約0.99 g/cm³。
- 易溶于水、乙醇、乙醚等溶劑。

飼料與食品防腐
作為高效防黴劑，丙酸及其鹽類（如丙酸鈣、丙酸鈉）能抑制黴菌和細菌生長，廣泛應用于飼料和谷物儲存。其作用機制包括：
- 通過高滲透壓使黴菌細胞脫水；
- 穿透細胞壁抑制酶活性。
化工與工業應用
- 合成丙酸鹽、酯類等化合物，用于增塑劑、乳化劑、鍍鎳溶液等。
- 作為有機合成中間體，參與生産農藥、醫藥、香料等。

丙酸可通過化學合成或發酵生産，其結合形式（如鹽類）更安全穩定。國際标準中，丙酸作為食品添加劑編號為E280。

如需進一步了解合成方法或具體應用案例，可參考、4、6等來源。