烈性苹果酒英文解释翻译、烈性苹果酒的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 hard cider

分词翻译：

烈的英语翻译：

intense; stern; strong; upright; violent

苹果酒的英语翻译：

cider

专业解析

烈性苹果酒（Hard Cider）的汉英词典释义与详解

一、术语定义与核心特征

烈性苹果酒（Hard Cider）指通过苹果汁发酵制成的含酒精饮品，区别于未发酵的甜苹果汁（Soft Cider）。其核心特征包括：

• 酒精含量：通常为4%-8% ABV（酒精体积比），部分传统工艺或强化酒款可达12% ABV。
• 发酵工艺：以苹果汁为基底，经酵母发酵产生酒精，过程中糖分转化为乙醇与二氧化碳。

二、风味与分类

根据糖分残留与口感可分为：

1. 干型（Dry Cider）：残糖量＜0.5%，酸度突出，风味清爽。
2. 半干型（Semi-Dry）：残糖量0.5%-2%，平衡酸甜感。
3. 甜型（Sweet Cider）：残糖量＞2%，果香浓郁，常见于工业化产品。

   特殊类型：冰苹果酒（Ice Cider）通过浓缩果汁发酵，酒精度与甜度均较高。

三、历史与文化背景

烈性苹果酒在欧洲有千年历史，尤其在英国、法国和西班牙：

• 英国传统：称为"Scrumpy"，多为农家自酿，酒体浑浊，风味强烈。
• 北美发展：殖民时期为主要饮品，20世纪后精酿复兴，注重地域苹果品种使用。

四、现代生产与法规

原料规范：需含≥35%苹果汁（部分产区要求100%），禁用人工香料。

安全标注：中英文标签需明确酒精含量及"饮用过量有害健康"警示语。

参考来源：

1. 牛津饮料词典（Oxford Dictionary of Drinks），酒精饮品分类条目（无公开链接）。
2. 美国苹果酒协会（Cider Association）工艺标准白皮书（无公开链接）。

网络扩展解释

烈性苹果酒（Hard Cider）是一种以苹果为主要原料发酵而成的含酒精饮料，其名称和特性在不同地区存在差异。以下是详细解释：

1. 定义与区分
   在北美地区，"烈性苹果酒"（Hard Cider）特指含酒精的苹果发酵饮品，而普通"苹果酒"（Cider）通常指未发酵的苹果汁。这种区分是为了避免消费者误将含酒精产品当作果汁饮用，尤其针对儿童或不宜饮酒者。

2. 原料与酿造工艺

   • 原料：选用成熟苹果，部分会添加梨或其他水果以丰富风味。
   • 发酵：榨汁后通过低温（4-15℃）发酵制成，区别于葡萄酒的高温发酵。
   • 酒精度：通常为2%-8%，部分蒸馏版本（如苹果白兰地）可达40%以上。

3. 地区差异与文化背景

   • 欧洲：直接称含酒精的为"苹果酒"（Cider），是英国、爱尔兰等地的传统饮品。
   • 北美：需明确标注"Hard Cider"以区分无酒精版本，近年来消费量增长显著。

4. 风味与饮用方式
   苹果酒口感甜润，果香浓郁，常冷藏或加冰饮用。部分高端产品会通过橡木桶陈化，增加复杂度。

烈性苹果酒的核心特征是含酒精，其名称差异反映了不同地区的消费习惯。若需了解具体酿造步骤或历史发展，可进一步查阅相关来源。

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