酵母黄素英文解释翻译、酵母黄素的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 hefeflavin

分词翻译：

酵母的英语翻译：

leaven; yeast; zyme
【化】 barm; yeast
【医】 barm; faex; fermentum

黄素的英语翻译：

【医】 flavin; flavine; lyochrome

专业解析

酵母黄素（英文：Yeast Flavins）是存在于酵母细胞中的一类水溶性黄色色素的总称，其主要成分是核黄素（Riboflavin），即维生素B₂。以下是其详细解释：

一、核心定义与化学本质

酵母黄素主要指酵母菌（如酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae）在代谢过程中合成或积累的黄素类化合物。其主体为核黄素（维生素B₂），化学式为C₁₇H₂₀N₄O₆，结构包含异咯嗪环与核糖醇基团。在细胞内，核黄素可转化为活性辅酶形式：

黄素单核苷酸（FMN）
黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）二者作为电子载体参与氧化还原反应。

二、生物功能与代谢作用

能量代谢枢纽
FMN和FAD是线粒体呼吸链中关键酶（如NADH脱氢酶、琥珀酸脱氢酶）的辅基，驱动三羧酸循环和ATP合成。

抗氧化保护
作为谷胱甘肽还原酶的辅因子，参与维持细胞氧化还原平衡，清除自由基。

氨基酸与脂肪代谢
协助催化支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸）的脱氢反应，并参与脂肪酸β-氧化过程。

三、应用价值

营养强化剂：酵母提取物富含天然核黄素，用于食品（如谷物、乳制品）和膳食补充剂。
生物指示剂：酵母黄素含量可反映微生物代谢活性，用于发酵工业过程监控。

权威参考文献

《生物化学》（王镜岩等主编）
高等教育出版社，第3版，第20章"维生素与辅酶"（核黄素结构与功能）

《微生物生理学》（M. T. Madigan et al.）
Brock Biology of Microorganisms, 15th Ed., Chapter 5 (Microbial Metabolism)

欧洲食品安全局（EFSA）评估报告
Scientific Opinion on Riboflavin: EFSA Journal 2017;15(8):4919

《应用微生物生物技术》期刊研究
Yeast as a platform for vitamin production: Appl Microbiol Biotechnol (2013) 97:7339–7351

注：以上文献来源为学术界公认权威出版物及机构报告，具体章节与内容可通过图书馆或学术数据库检索确认。

网络扩展解释

“酵母黄素”并非一个标准科技术语，但根据词义拆分和搜索结果推测，其含义可能涉及以下两个方向：

1.酵母中的天然色素成分

酵母（真菌类微生物）在代谢过程中可能产生类胡萝卜素类黄色素，例如红酵母菌（Rhodotorula）产生的“红酵母黄素”（Torularhodin）。这类物质具有抗氧化性，常用于食品或保健品中作为天然色素。

2.酵母提取物中的维生素成分

酵母富含B族维生素，尤其是核黄素（维生素B₂），其水溶液呈黄色荧光，可能与“黄素”称呼相关。核黄素参与能量代谢，酵母提取物常作为营养补充剂来源。

补充说明

若指色素：属于微生物发酵产物，安全性高，用于替代人工色素。
若指维生素：需通过特定工艺提取，常见于复合维生素制剂中。

由于该词缺乏权威定义，具体含义需结合上下文判断。建议参考生物化学或食品添加剂相关文献进一步确认。