酵母黃素英文解釋翻譯、酵母黃素的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 hefeflavin

分詞翻譯：

酵母的英語翻譯：

leaven; yeast; zyme
【化】 barm; yeast
【醫】 barm; faex; fermentum

黃素的英語翻譯：

【醫】 flavin; flavine; lyochrome

專業解析

酵母黃素（英文：Yeast Flavins）是存在于酵母細胞中的一類水溶性黃色色素的總稱，其主要成分是核黃素（Riboflavin），即維生素B₂。以下是其詳細解釋：

一、核心定義與化學本質

酵母黃素主要指酵母菌（如釀酒酵母 Saccharomyces cerevisiae）在代謝過程中合成或積累的黃素類化合物。其主體為核黃素（維生素B₂），化學式為C₁₇H₂₀N₄O₆，結構包含異咯嗪環與核糖醇基團。在細胞内，核黃素可轉化為活性輔酶形式：

黃素單核苷酸（FMN）
黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD）二者作為電子載體參與氧化還原反應。

二、生物功能與代謝作用

能量代謝樞紐
FMN和FAD是線粒體呼吸鍊中關鍵酶（如NADH脫氫酶、琥珀酸脫氫酶）的輔基，驅動三羧酸循環和ATP合成。

抗氧化保護
作為谷胱甘肽還原酶的輔因子，參與維持細胞氧化還原平衡，清除自由基。

氨基酸與脂肪代謝
協助催化支鍊氨基酸（亮氨酸、異亮氨酸）的脫氫反應，并參與脂肪酸β-氧化過程。

三、應用價值

營養強化劑：酵母提取物富含天然核黃素，用于食品（如谷物、乳制品）和膳食補充劑。
生物指示劑：酵母黃素含量可反映微生物代謝活性，用于發酵工業過程監控。

權威參考文獻

《生物化學》（王鏡岩等主編）
高等教育出版社，第3版，第20章"維生素與輔酶"（核黃素結構與功能）

《微生物生理學》（M. T. Madigan et al.）
Brock Biology of Microorganisms, 15th Ed., Chapter 5 (Microbial Metabolism)

歐洲食品安全局（EFSA）評估報告
Scientific Opinion on Riboflavin: EFSA Journal 2017;15(8):4919

《應用微生物生物技術》期刊研究
Yeast as a platform for vitamin production: Appl Microbiol Biotechnol (2013) 97:7339–7351

注：以上文獻來源為學術界公認權威出版物及機構報告，具體章節與内容可通過圖書館或學術數據庫檢索确認。

網絡擴展解釋

“酵母黃素”并非一個标準科技術語，但根據詞義拆分和搜索結果推測，其含義可能涉及以下兩個方向：

1.酵母中的天然色素成分

酵母（真菌類微生物）在代謝過程中可能産生類胡蘿蔔素類黃色素，例如紅酵母菌（Rhodotorula）産生的“紅酵母黃素”（Torularhodin）。這類物質具有抗氧化性，常用于食品或保健品中作為天然色素。

2.酵母提取物中的維生素成分

酵母富含B族維生素，尤其是核黃素（維生素B₂），其水溶液呈黃色熒光，可能與“黃素”稱呼相關。核黃素參與能量代謝，酵母提取物常作為營養補充劑來源。

補充說明

若指色素：屬于微生物發酵産物，安全性高，用于替代人工色素。
若指維生素：需通過特定工藝提取，常見于複合維生素制劑中。

由于該詞缺乏權威定義，具體含義需結合上下文判斷。建議參考生物化學或食品添加劑相關文獻進一步确認。