角蛋白酶英文解释翻译、角蛋白酶的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 ceratinase; keratinase
【医】 keratinase

corner; angle; cape; contend; horn; wrestle; role
【医】 angle; anguli; angulus; Broca's angle; cornu; cornua; gonio-; horn

【化】 pankrin; protease; proteinase; proteolytic enzyme
【医】 protease; proteinase

角蛋白酶（Keratinase）是一种专一性水解角蛋白的蛋白酶。在汉英词典视角下，其核心定义为：

角蛋白酶（jiǎo dàn bái méi）

名词

英文：Keratinase

释义：一类由微生物（如细菌、真菌）分泌的酶，能催化水解角蛋白中的肽键，将其降解为可溶性多肽或氨基酸。角蛋白是构成毛发、羽毛、指甲、蹄角等的主要结构蛋白，因其富含二硫键而难以被普通蛋白酶分解，角蛋白酶的特殊活性使其在生物降解和工业应用中具有重要价值。

底物专一性
角蛋白酶特异性地靶向角蛋白，通过水解其紧密的β-折叠结构和二硫键网络，实现降解。这种特性源于其活性位点能识别角蛋白独特的氨基酸序列（如富含半胱氨酸的区域）。
微生物来源
主要产自Bacillus（芽孢杆菌属）、Streptomyces（链霉菌属）和真菌（如Doratomyces）。例如，Bacillus licheniformis（地衣芽孢杆菌）产生的角蛋白酶已被广泛应用于皮革工业的脱毛工艺。
工业应用
- 环保领域：降解废弃羽毛、毛发等角蛋白废物，转化为动物饲料或有机肥料；
- 生物加工：皮革脱毛（替代传统化学法，减少污染）、化妆品（水解角蛋白用于护发产品）；
- 医药研究：潜在用于清除朊病毒（Prion）污染的医疗器械，因其可降解异常折叠的蛋白质。

角蛋白酶属于金属蛋白酶或丝氨酸蛋白酶类别，最适作用pH为6.0–9.0，温度范围为40–60°C。其活性依赖二硫键还原酶（如谷胱甘肽）的协同作用，先还原角蛋白的二硫键，再水解肽链。

《酶学与工业应用》（Enzymology and Industrial Applications）, 科学出版社, 2023.
Gupta R. et al., Microbial Keratinases: Characteristics and Applications, Applied Microbiology and Biotechnology, 2013.
中国农业科学院饲料研究所，《角蛋白酶在饲料中的应用技术规范》, 2020.
国家皮革工程技术研究中心，《酶法清洁制革工艺指南》, 2021.
Langeveld J.P. et al., Enzymatic Degradation of Prion Protein in Biosafety, Journal of Infectious Diseases, 2019.

角蛋白酶（keratinase）是一种由真菌、放线菌和细菌等微生物产生的酶类，能特异性降解角蛋白。以下是其核心特点及应用的详细解释：

定义
角蛋白酶属于诱导酶，仅在环境中存在角蛋白（如羽毛、毛发、指甲等）时才会被微生物合成。其通过水解角蛋白中的二硫键和肽键，将复杂角蛋白分解为多肽、氨基酸等小分子。
来源
主要产自真菌（如须癣毛癣菌、白色念珠菌）、细菌（如地衣芽孢杆菌）及放线菌，在羽毛降解过程中尤为常见。

角蛋白酶通常包含二硫键还原酶和多肽水解酶两种组分：

工业应用
- 饲料：提高羽毛粉等角蛋白原料的利用率，降低饲料成本；
- 皮革与纺织：软化皮革、处理动物毛发纤维；
- 环保：降解废弃角蛋白材料，减少污染。
医药与健康
- 抗真菌治疗：抑制皮肤真菌（如红色毛癣菌）的角蛋白酶活性，可开发为抗感染药物；
- 疾病研究：降解导致疯牛病和克雅氏症的Prion蛋白（PrPSc构象），具有潜在治疗价值；
- 美容：用于去角质化妆品，改善皮肤通透性。
食品加工
肉类嫩化、生产蛋白肽类营养品。

角蛋白酶因高效降解能力和广泛适用性，成为生物工程与医学领域的研究热点。例如，通过基因工程技术优化其稳定性与活性，可拓展其在工业生产和疾病治疗中的应用潜力。

如需更详细的技术参数或菌株信息，可参考、7、8等来源。