角叉苷英文解释翻译、角叉苷的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 carragenines

分词翻译：

角的英语翻译：

corner; angle; cape; contend; horn; wrestle; role
【医】 angle; anguli; angulus; Broca's angle; cornu; cornua; gonio-; horn

叉的英语翻译：

tine
【医】 fork; furca

苷的英语翻译：

【化】 glycoside

专业解析

角叉苷（Carrageenan）是一种从红藻类植物中提取的天然硫酸化多糖化合物，其英文名称为"carrageenan"，国际通用化学名称为β-D-galactopyranose-(1→3)-β-D-galactopyranose-6-sulfate。该物质由重复的D-半乳糖和3,6-脱水-D-半乳糖单元通过α-(1→3)和β-(1→4)糖苷键交替连接构成。

化学结构可表示为： $$ text{(C}_6text{H}_9text{O}_6text{SO}_3^-)_n $$ 分子量范围在200-800 kDa之间，具体取决于提取的藻类品种和加工工艺。根据硫酸基团含量和空间结构差异，主要分为κ-型、ι-型和λ-型三种亚型。

作为功能性食品添加剂，角叉苷在以下领域具有广泛应用：

食品工业：作为冰淇淋、乳制品和肉制品的稳定剂（参考《食品添加剂使用标准》GB 2760-2014）
制药领域：用于制备缓释胶囊和软膏基质
日化行业：作为牙膏和化妆品的增稠剂

该物质的生物学功能研究显示，特定分子量的角叉苷片段具有免疫调节活性，其作用机制与Toll样受体4（TLR4）信号通路相关。国际食品法典委员会（CODEX STAN 192-1995）规定其每日允许摄入量(ADI)为"不作限制性规定"。

网络扩展解释

角叉苷（Carragenines）的英语对应词应为carrageenan（卡拉胶），是来源于红藻类植物（如角叉菜属、麒麟菜属等）的天然多糖化合物。以下是其详细解析：

1.定义与化学性质

角叉苷属于硫酸化线性多糖家族，主要成分由半乳糖和3,6-脱水半乳糖通过α-1,3和β-1,4糖苷键交替连接而成。其硫酸酯基团的存在使其具有亲水性和凝胶特性。

2.来源

主要从以下红藻中提取：

角叉菜（Chondrus crispus）：北大西洋沿岸常见藻类；
麒麟菜（Eucheuma spp.）：东南亚海域广泛养殖的藻种。

3.应用领域

食品工业：作为增稠剂、稳定剂或胶凝剂，常用于果冻、冰淇淋、乳制品等；
制药行业：用作药片崩解剂或缓释载体；
化妆品：在乳霜、牙膏中提升质地稳定性。

补充说明

网页中拼写“carragenines”可能为旧称或拼写误差，当前国际通用术语为carrageenan。其安全性在食品添加剂中受监管，但高剂量可能引发争议，需按标准使用。