角叉苷英文解釋翻譯、角叉苷的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 carragenines

分詞翻譯：

角的英語翻譯：

corner; angle; cape; contend; horn; wrestle; role
【醫】 angle; anguli; angulus; Broca's angle; cornu; cornua; gonio-; horn

叉的英語翻譯：

tine
【醫】 fork; furca

苷的英語翻譯：

【化】 glycoside

專業解析

角叉苷（Carrageenan）是一種從紅藻類植物中提取的天然硫酸化多糖化合物，其英文名稱為"carrageenan"，國際通用化學名稱為β-D-galactopyranose-(1→3)-β-D-galactopyranose-6-sulfate。該物質由重複的D-半乳糖和3,6-脫水-D-半乳糖單元通過α-(1→3)和β-(1→4)糖苷鍵交替連接構成。

化學結構可表示為： $$ text{(C}_6text{H}_9text{O}_6text{SO}_3^-)_n $$ 分子量範圍在200-800 kDa之間，具體取決于提取的藻類品種和加工工藝。根據硫酸基團含量和空間結構差異，主要分為κ-型、ι-型和λ-型三種亞型。

作為功能性食品添加劑，角叉苷在以下領域具有廣泛應用：

食品工業：作為冰淇淋、乳制品和肉制品的穩定劑（參考《食品添加劑使用标準》GB 2760-2014）
制藥領域：用于制備緩釋膠囊和軟膏基質
日化行業：作為牙膏和化妝品的增稠劑

該物質的生物學功能研究顯示，特定分子量的角叉苷片段具有免疫調節活性，其作用機制與Toll樣受體4（TLR4）信號通路相關。國際食品法典委員會（CODEX STAN 192-1995）規定其每日允許攝入量(ADI)為"不作限制性規定"。

網絡擴展解釋

角叉苷（Carragenines）的英語對應詞應為carrageenan（卡拉膠），是來源于紅藻類植物（如角叉菜屬、麒麟菜屬等）的天然多糖化合物。以下是其詳細解析：

1.定義與化學性質

角叉苷屬于硫酸化線性多糖家族，主要成分由半乳糖和3,6-脫水半乳糖通過α-1,3和β-1,4糖苷鍵交替連接而成。其硫酸酯基團的存在使其具有親水性和凝膠特性。

2.來源

主要從以下紅藻中提取：

角叉菜（Chondrus crispus）：北大西洋沿岸常見藻類；
麒麟菜（Eucheuma spp.）：東南亞海域廣泛養殖的藻種。

3.應用領域

食品工業：作為增稠劑、穩定劑或膠凝劑，常用于果凍、冰淇淋、乳制品等；
制藥行業：用作藥片崩解劑或緩釋載體；
化妝品：在乳霜、牙膏中提升質地穩定性。

補充說明

網頁中拼寫“carragenines”可能為舊稱或拼寫誤差，當前國際通用術語為carrageenan。其安全性在食品添加劑中受監管，但高劑量可能引發争議，需按标準使用。