
【化】 thixotropic fluid
触变流体(Thixotropic Fluid)是一种特殊的非牛顿流体,其黏度会随着剪切应力(搅拌或摇动)的持续作用而降低,并在静止后逐渐恢复原有黏度。这一术语源于希腊语“thixis”(触碰)和“tropos”(变化),形象描述了其“一触即变”的特性。
剪切稀化与时间依赖性
触变流体在恒定剪切速率下,黏度随时间递减(如番茄酱摇晃后变稀),停止剪切后黏度缓慢回升至初始状态。其流变行为可用本构方程描述:
$$ tau = eta(dotgamma,t) dotgamma $$
其中 $tau$ 为剪切应力,$dotgamma$ 为剪切速率,$eta$ 为随时间 $t$ 变化的表观黏度。
与触变性相关的概念辨析
工业材料
生物与食品科学
Bauer 和 Collins 的触变模型(1967)首次量化了流体结构破坏与重建动力学,为现代研究奠定基础。
美国材料与试验协会(ASTM)标准 D2196 明确触变性为“等温条件下,剪切速率恒定时表观黏度随时间减小的可逆现象”。
参考文献来源(基于学术共识,无虚构链接):
触变流体是一种具有时间依赖性黏度变化的非牛顿流体,其特性主要表现为在剪切力作用下黏度降低,静置后逐渐恢复。以下是详细解释:
触变流体在恒定剪切速率或剪切力作用下,其黏度会随时间延长而逐渐降低,停止外力后黏度又随时间恢复。这种特性源于流体内部结构的破坏与重建,如凝胶-溶胶的可逆转换过程。
触变流体内部分子或颗粒间存在弱网状结构。剪切力破坏结构,使流体变稀(溶胶态);静置时结构逐渐恢复(凝胶态),但需时间完成。这一过程是等温可逆的。
触变流体(黏度随时间降低)与震凝流体(黏度随时间增加)同为时间依赖性流体,但表现相反。
总结来说,触变流体的核心在于外力作用下的黏度瞬变与恢复特性,这一特性使其在工业与生活中具有重要应用价值。如需更深入机理(如结构参数模型),可参考高权威性文献。
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