碱水洗涤英文解释翻译、碱水洗涤的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 soda lye wash

分词翻译：

碱水的英语翻译：

buck
【机】 lye

洗涤的英语翻译：

wash; cleanse; lavation; catharsis; scour; syringe
【化】 scrubbing
【医】 toilet

专业解析

碱水洗涤在汉英词典中的对应英文为"alkaline solution washing" 或"lye water cleaning"，指利用碱性溶液（pH值高于7）进行清洁或处理的工艺。该术语广泛应用于食品加工、工业清洗及传统工艺领域。

1. 化学原理与成分

   碱水通常由氢氧化钠（NaOH）、碳酸钠（Na₂CO₃）或草木灰提取液配制而成，其碱性可分解油脂、蛋白质等有机物。例如，中式面点制作中，碱水与面粉中的酸性物质反应，生成二氧化碳气体，赋予面团弹性。

2. 传统食品加工应用

   在传统烹饪中，碱水用于浸泡糯米制作粽子（如广东碱水粽），通过改变淀粉结构增强黏性和口感。这一工艺在《中国食品工艺大典》中被列为经典加工方法。

3. 工业清洗场景

   PCB电路板制造、金属表面处理等行业采用氢氧化钠溶液去除油污及氧化物。美国环保署（EPA）发布的《工业清洗技术指南》指出，碱性洗涤剂对矿物油污的清除效率可达85%-95%。

4. 安全与操作规范

   高浓度碱水具有腐蚀性，需佩戴防护装备操作。国际化学品安全卡（ICSC）建议，接触后需立即用弱酸性溶液（如醋）中和处理。

网络扩展解释

“碱水洗涤”指利用含碱性物质的水溶液进行清洁或化学处理的过程。其含义可从以下几个方面具体分析：

一、定义与成分

1. 碱水：主要成分为碳酸钠（Na₂CO₃）和碳酸钾（K₂CO₃），属于天然碱，pH值呈碱性。常见形态包括溶液或结晶粉末，如食品加工中使用的“枧水”。
2. 洗涤：指通过物理或化学方式去除污垢、杂质或有害物质的过程，如清洗衣物、果蔬等。

二、应用场景

1. 食品加工
   传统面食（如碱水面、粽子）中添加碱水，可增强面团筋性、中和酸性，并赋予独特风味和防腐效果。

2. 家庭清洁

   • 去除农药残留：碱性溶液可中和酸性农药，如用稀碱水浸泡蔬菜后再冲洗。
   • 去油污：碱水与油脂发生皂化反应，常用于厨房清洁，但需注意浓度以避免腐蚀器具。

三、注意事项

1. 浓度控制：高浓度碱水可能损伤物品表面（如金属腐蚀）或破坏食材营养。
2. 健康风险：
   • 不可用于人体清洁：如用碱水清洗阴道会破坏酸碱平衡，引发炎症。
   • 残留风险：工业碱可能含重金属，需选用食品级产品。

四、补充说明

英文中“碱水洗涤”可译为soda lye wash，其中“soda lye”特指含碳酸钠的碱液。

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