
【机】 acorn flour
slurry; starch; thick liquid
【化】 brei
【医】 brei; lymph; plasm; plasma; plasmo-
【化】 quercus
pink; powder; white
浆栎粉(Jiānglì Fěn)是栎属植物果实经加工制成的粉末状物质,在汉英对照语境中可译为"acorn starch"或"oak nut powder"。该物质在中国传统食品加工和工业领域具有特定应用价值,其定义可从以下四方面阐释:
植物学定义
浆栎粉源自壳斗科栎属(Quercus)植物的坚果,主要原料包括麻栎(Quercus acutissima)和栓皮栎(Quercus variabilis)的果实。成熟的橡实经浸泡、脱涩、研磨等工序处理后制成粉末,其淀粉含量可达60%-70%。
食品工业应用
在《中国传统食品工艺大典》中记载,浆栎粉可作为淀粉替代品用于制作凉粉、糕点等食品。其胶凝特性使成品具有独特的弹性口感,在陕西、湖北等地仍保留着"橡子凉粉"的传统制作技艺。
工业原料价值
根据《非粮生物质资源开发技术》显示,浆栎粉含有的单宁成分经过特殊处理后,可应用于皮革鞣制、纺织印染等工业领域。其纤维素结构也被研究用于生物降解材料的开发。
文化符号意义
《中国民俗大观》提及,古代饥荒时期栎实粉常作为救荒食品,因此在多地民间传说中被赋予"救命粮"的文化象征。这种历史记忆在《救荒本草》《农政全书》等古籍中均有文字记载。
“浆栎粉”是一个由中文词汇组合而成的名词,其含义和用法如下:
“浆栎粉”即橡子粉(英文:acorn flour),是由栎树果实(橡子)经过去壳、浸泡、干燥后研磨制成的粉末。传统上,橡子粉可用于制作面食、糕点,或作为无麸质替代品。
橡子粉在不同文化中有应用历史,例如北美原住民和东亚地区会将其作为饥荒时期的储备粮食。若需具体加工方法或食谱,建议参考专业食品资料。
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