
【建】 phenylethyl carbinol; phenylprophyl alcohol
苯基丙醇(Phenylpropanol),中文又称β-苯基丙醇,是一种有机化合物,其英文标准名称为Phenylpropanol 或更具体的3-Phenylpropan-1-ol(根据IUPAC命名法)。以下是其详细解释:
化学定义与结构
苯基丙醇指分子结构中含有一个苯环(phenyl group)直接连接在一个丙醇基团(propanol group)上的有机醇类化合物。其分子式为C₉H₁₂O,结构简式通常写作C₆H₅CH₂CH₂CH₂OH,表明是一个苯环通过亚甲基链(—CH₂—)与丙醇的伯醇羟基(—OH)相连。其标准IUPAC命名为3-苯基丙-1-醇(3-Phenylpropan-1-ol),表明羟基位于丙烷链的末端(1-位),苯基连接在丙烷链的3-位碳上。
分子结构式示例:
$$
ce{C6H5-CH2-CH2-CH2OH}
$$
性质与用途
苯基丙醇是一种具有温和花香的无色至淡黄色粘稠液体。因其香气,它主要用作香料和香精的成分,常见于日化产品(如肥皂、洗涤剂、化妆品)和食品香精中,提供类似风信子或百合的香气。在化学合成中,它也是重要的有机合成中间体,可用于合成药物、农药或其他精细化学品。历史上,其衍生物(如苯丙醇胺,PPA)曾用于减充血剂,但因安全性问题(如增加出血性中风风险)已被多国(包括美国FDA禁用或严格限制。
安全与监管
虽然苯基丙醇本身作为香料成分在一定浓度下使用通常被认为是安全的(GRAS),但其结构相关的苯丙醇胺(PPA)已被证明存在健康风险。美国食品药品监督管理局(FDA)于2000年发布公告,要求撤市所有含PPA的非处方药品。因此,在使用或处理苯基丙醇及其衍生物时,需严格遵守相关化学品安全规范。
主要参考来源:
苯基丙醇(Phenylpropanol)是一种含苯环的丙醇衍生物,具体解释如下:
苯基丙醇存在多种异构体,主要包括:
3-苯基丙醇(3-Phenylpropanol)
1-羟基-3,3-二苯基丙烷
香料应用
水合物形式
如需更详细合成方法或毒理数据,可进一步查阅专业数据库。
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