
【化】 cyclarbamate
annulus; hem in; link; loop; ring; surround
【计】 ring up; toroid
【化】 ring
【医】 annuli; anulus; band; circle; circulus; cycle; cyclo-; gyro-; loop; orb
ring; verge
pull; draw; drag in; draught; haul; pluck
【机】 pull; tension; tractive
ammonia
【化】 ammonia
【医】 ammonia
ester
【化】 ester
【医】 compound ether; ester; lactam; lactan
环拉氨酯(Cyclamate)是一种人工合成的甜味剂,化学名称为环己基氨基磺酸盐,其英文名称源于"cyclohexylsulfamate"的缩合形式。该化合物主要包括环拉酸钠(C₆H₁₁NHSO₃Na)和环拉酸钙(C₆H₁₁NHSO₃)₂Ca两种形式,分子结构中含有六元环状骨架与磺酰胺基团,分子式为C₆H₁₂NNaO₃S(钠盐)或C₁₂H₂₄CaN₂O₆S₂(钙盐)。
在食品工业中,环拉氨酯的甜度约为蔗糖的30-50倍,曾广泛用于低热量饮料和糖尿病患者的代糖产品。然而,美国食品药品监督管理局(FDA)于1969年基于动物实验的致癌性争议将其列为禁用添加剂,目前仅部分国家允许限量使用。世界卫生组织(WHO)的国际癌症研究机构(IARC)将其归为第3类致癌物(无法归类为人类致癌性)。
药理学研究显示,环拉氨酯通过激活舌部味觉细胞的T1R3甜味受体产生甜味感知,其代谢产物环己胺可能影响甲状腺功能。欧盟食品安全局(EFSA)设定每日允许摄入量(ADI)为11 mg/kg体重。
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环拉氨酯(Cyclarbamate)是一种有机化合物,其化学性质和应用特点如下:
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