果子冻英文解释翻译、果子冻的近义词、反义词、例句

英语翻译：

分词翻译：

果子的英语翻译：

fruit

冻的英语翻译：

freeze; jelly
【化】 jel; jelly

专业解析

果子冻的汉英词典释义

一、中文释义

“果子冻”指以水果、果汁为主要原料，加入糖、果胶等凝固剂制成的半固体凝胶状食品，口感软滑、甜润，通常冷藏后食用。其核心特征在于利用果胶的凝胶特性形成弹性质地。

二、英文对应词

英文对应词为“jelly”（美式英语）或“fruit jelly”（英式英语）。需注意区分：

• Jelly：特指过滤果肉后制成的透明凝胶，质地光滑（例：葡萄果冻）。
• Jam：含果肉或果粒的稠厚酱状物（例：草莓果酱）。
• Jell-O：在北美常指代品牌化的预拌果冻粉或即食果冻产品。

三、制作原理与成分

果冻的凝固依赖于果胶（水果天然多糖）与糖、酸在加热冷却后的胶化反应。常见原料包括：

1. 果汁或果泥（如苹果、橙子）提供风味与果胶；
2. 糖（蔗糖或葡萄糖）调节甜度并参与凝胶形成；
3. 酸度调节剂（如柠檬酸）优化凝胶条件；
4. 增稠剂（如明胶、琼脂）用于增强稳定性（尤其低糖果冻）。

四、文化与应用

在西方饮食中，果冻（jelly）常作为甜点单独食用，或用于蛋糕夹层（如维多利亚蛋糕）、派馅装饰。英式传统中，“jelly and ice cream”是儿童派对常见点心。

权威来源参考：

1. 《牛津英语词典》对“jelly”的释义（Oxford English Dictionary）
2. 美国农业部食品分类指南（USDA FoodData Central）
3. 食品科学教材《Food Chemistry》关于果胶凝胶机制的论述（Springer出版）
4. 英国饮食文化研究《The Cultural History of Food》（Berg Publishers）

网络扩展解释

果子冻是一种以水果或果汁为基础制成的半固体甜品，常见于西餐中。以下是详细解释：

1. 定义与特点
果子冻通常由含果胶的果汁或添加胶凝剂（如明胶、琼脂）的液体制作而成，具有柔软弹性、稠度高的质地。部分品种会直接嵌入果肉，形成“水果+果冻”的组合形态。

2. 主要成分
包括果汁、食糖、胶凝剂（例如果胶、明胶）、酸味剂（如柠檬酸）及调味剂（薄荷油等），部分产品可能含果肉或果酱。

3. 与布丁的区别
果子冻与布丁虽同为甜品，但质地差异明显：

• 果子冻：半透明凝胶状，口感Q弹；
• 布丁：更接近蛋糕或慕斯，质地绵密湿润。

4. 品牌与文化背景
“吉露果子冻（Jell-O）”是美国知名果冻品牌，其名称常被用作该类甜品的代称。

提示：以上信息综合了网络释义，若需更专业内容建议参考食品类权威资料。

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