抗菌酸剂英文解释翻译、抗菌酸剂的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 aseptic acid

【医】 antisepsis; antisepticize; pntibiosis

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum

【医】 agent

抗菌酸剂（Antimicrobial Acidulants）是一类具有抑制或杀灭微生物活性的酸性化合物，在食品、医药及日化领域作为防腐剂或消毒剂使用。其核心作用是通过降低环境pH值，破坏微生物细胞膜结构及代谢功能，从而抑制细菌、真菌等病原体的生长。以下从汉英词典角度解析其详细含义：

英文对应：
Antimicrobial Acidulants（专业文献常用），或Acid-based Antimicrobial Agents（广义表述）。其作用机制包括：
1. 质子效应：释放氢离子（H⁺），降低环境pH值，干扰微生物酶活性；
2. 膜渗透：未解离的酸分子穿透细胞膜，在胞内解离导致酸化，破坏细胞稳态。

中文名称	英文名称	主要应用领域	权威来源
苯甲酸	Benzoic Acid	饮料、调味品防腐	美国FDA食品添加剂目录
山梨酸	Sorbic Acid	乳制品、烘焙食品	欧盟食品安全局(EFSA)评估报告
乙酸（醋酸）	Acetic Acid	腌渍食品、医用消毒剂	WHO消毒指南
乳酸	Lactic Acid	肉制品、化妆品防腐	国际食品法典委员会(Codex)

抗菌酸剂的效力受pH值影响显著，通常在酸性环境（pH<4.5）下活性最强。例如：

权威参考来源：

美国食品药品监督管理局（FDA）GRAS物质清单

欧盟食品安全局（EFSA）山梨酸评估报告

世界卫生组织（WHO）医疗器具消毒指南

国际食品法典委员会（Codex）食品添加剂标准

（注：链接均指向官方可验证页面，内容持续更新）

根据您的提问，“抗菌酸剂”这一术语在常规的化学或生物学术语中并不常见，推测可能是对“酸化剂”（如饲料添加剂中的抗菌酸化剂）或“有机酸抗菌剂”的表述误差。以下为可能的相关解释：

酸化剂（抗菌型）
在饲料工业中，酸化剂是通过添加有机酸（如甲酸、乳酸、柠檬酸等）降低肠道pH值，抑制有害菌（如大肠杆菌、沙门氏菌）生长的添加剂参考饲料领域常见应用。其作用包括：
- 破坏细菌细胞膜，干扰酶活性；
- 促进有益菌（如乳酸菌）繁殖；
- 改善动物消化吸收效率。
有机酸的抗菌机制
短链有机酸（如丙酸、山梨酸）因具有亲脂性，可穿透微生物细胞膜，导致胞内pH失衡和蛋白质变性，从而杀菌或抑菌基于有机酸抗菌原理。这类物质常用于食品防腐（如面包、肉类）和饲料防霉。
可能的混淆术语
若您指的是特定产品，需确认是否为“抗菌酸化剂”或“酸类消毒剂”（如过氧乙酸）。后者通过强氧化性实现广谱杀菌，常见于医疗环境消毒。

建议进一步确认术语的准确性或提供更多上下文，以便更精准地解答。