抗菌酸劑英文解釋翻譯、抗菌酸劑的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 aseptic acid

【醫】 antisepsis; antisepticize; pntibiosis

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【醫】 acidum

【醫】 agent

抗菌酸劑（Antimicrobial Acidulants）是一類具有抑制或殺滅微生物活性的酸性化合物，在食品、醫藥及日化領域作為防腐劑或消毒劑使用。其核心作用是通過降低環境pH值，破壞微生物細胞膜結構及代謝功能，從而抑制細菌、真菌等病原體的生長。以下從漢英詞典角度解析其詳細含義：

英文對應：
Antimicrobial Acidulants（專業文獻常用），或Acid-based Antimicrobial Agents（廣義表述）。其作用機制包括：
1. 質子效應：釋放氫離子（H⁺），降低環境pH值，幹擾微生物酶活性；
2. 膜滲透：未解離的酸分子穿透細胞膜，在胞内解離導緻酸化，破壞細胞穩态。

中文名稱	英文名稱	主要應用領域	權威來源
苯甲酸	Benzoic Acid	飲料、調味品防腐	美國FDA食品添加劑目錄
山梨酸	Sorbic Acid	乳制品、烘焙食品	歐盟食品安全局(EFSA)評估報告
乙酸（醋酸）	Acetic Acid	腌漬食品、醫用消毒劑	WHO消毒指南
乳酸	Lactic Acid	肉制品、化妝品防腐	國際食品法典委員會(Codex)

抗菌酸劑的效力受pH值影響顯著，通常在酸性環境（pH<4.5）下活性最強。例如：

權威參考來源：

美國食品藥品監督管理局（FDA）GRAS物質清單

歐盟食品安全局（EFSA）山梨酸評估報告

世界衛生組織（WHO）醫療器具消毒指南

國際食品法典委員會（Codex）食品添加劑标準

（注：鍊接均指向官方可驗證頁面，内容持續更新）

根據您的提問，“抗菌酸劑”這一術語在常規的化學或生物學術語中并不常見，推測可能是對“酸化劑”（如飼料添加劑中的抗菌酸化劑）或“有機酸抗菌劑”的表述誤差。以下為可能的相關解釋：

酸化劑（抗菌型）
在飼料工業中，酸化劑是通過添加有機酸（如甲酸、乳酸、檸檬酸等）降低腸道pH值，抑制有害菌（如大腸杆菌、沙門氏菌）生長的添加劑參考飼料領域常見應用。其作用包括：
- 破壞細菌細胞膜，幹擾酶活性；
- 促進有益菌（如乳酸菌）繁殖；
- 改善動物消化吸收效率。
有機酸的抗菌機制
短鍊有機酸（如丙酸、山梨酸）因具有親脂性，可穿透微生物細胞膜，導緻胞内pH失衡和蛋白質變性，從而殺菌或抑菌基于有機酸抗菌原理。這類物質常用于食品防腐（如面包、肉類）和飼料防黴。
可能的混淆術語
若您指的是特定産品，需确認是否為“抗菌酸化劑”或“酸類消毒劑”（如過氧乙酸）。後者通過強氧化性實現廣譜殺菌，常見于醫療環境消毒。

建議進一步确認術語的準确性或提供更多上下文，以便更精準地解答。