
【医】 Bacterium syncyaneum
anil; blue; blueness
【医】 blue; cyan-; cyano-; kyano-; Polygonum tinctorium Lour.
【医】 Bacillus lactis; Bacterium lacticum
蓝乳杆菌(Lactococcus lactis)是一种革兰氏阳性细菌,隶属于链球菌科乳球菌属。其名称在汉英对照中可拆解为“蓝”(与菌落颜色无关,源于拉丁语“lactis”的发音关联)、“乳”(指代其常见于乳制品环境)及“杆菌”(形态描述)。该菌广泛用于食品工业,尤其在酸奶、奶酪等发酵乳制品的生产中起核心作用。
从微生物分类学角度,蓝乳杆菌属于:
其功能特性包括:
在生物技术领域,该菌被改造为基因工程宿主菌,用于生产抗菌肽等生物活性物质(美国国家生物技术信息中心数据库)。需要注意的是,工业用菌株需通过欧洲食品安全局(EFSA)的QPS认证,确保其生物安全性。
关于“蓝乳杆菌”的词义解释如下:
根据现有资料,“蓝乳杆菌”可能指乳杆菌属中的一个特殊菌种。其拉丁学名在文献中标注为Bacterium syncyaneum,其中“syncyaneum”含有“蓝”的词源(源于希腊语kyanos,意为深蓝色)。但需注意,该名称的权威性较低,目前主流的乳杆菌分类中未见明确对应记录。
与其他乳杆菌类似,可能具备:
需特别说明:
以上信息综合了微生物学命名规则和乳杆菌属的共性特征,具体菌种特性需以最新实验数据为准。
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