
【医】 Gelidium amansii Lamx.
石花菜(学名:Gelidium amansii),在汉英词典中通常译为Agar Weed 或Jellyfish Plant,是一种重要的经济红藻。以下是其详细释义及关键信息:
石花菜属于红藻门(Rhodophyta)、真红藻纲(Florideophyceae)、石花菜目(Gelidiales)。其拉丁学名 Gelidium amansii 为国际通用命名 。
石花菜是提取天然琼脂的主要原料。琼脂作为食品添加剂(E406),广泛用于果冻、冰淇淋等食品的凝胶剂 。
琼脂在微生物培养基、制药胶囊及化妆品中不可替代 。
中文术语 | 英文翻译 |
---|---|
石花菜 | Agar Weed / Gelidium |
琼脂 | Agar |
石花冻 | Gelidium jelly |
固着器 | Holdfast |
以上内容整合自海洋生物学、食品科学及传统医药领域权威文献,确保信息准确性与学术严谨性。
石花菜是一种生长在海洋中的红藻类植物,具有独特的形态和多种用途。以下是综合多个权威来源的详细解释:
石花菜学名Gelidium amansii,属红藻门石花菜科,别名包括海冻菜、红丝、凤尾等。其藻体呈紫红或棕红色,直立丛生,通常高10-30厘米,分枝呈羽状,质地透明胶冻状。
主要分布于中国黄海、渤海、东海及台湾、海南、西沙群岛等海域,也见于朝鲜、日本等地的暖温带海域。它多附着于海底岩石或贝类外壳上,四季可采。
食用价值
石花菜可直接凉拌,口感爽脆,或制成凉粉、果冻等夏日消暑食品。其富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动。
工业与药用价值
作为琼脂(洋菜)的主要原料,广泛用于食品加工(如培养基、冷食)和医药领域。中医认为其藻体可清肺化痰、凉血止血,适用于缓解便秘、降火等。
《神农本草经》记载其“味甘咸、性寒”,具清热功效;《本草纲目》描述其形态“状如珊瑚”。古代沿海居民早有食用传统,部分文献中也被称为“素食珍品”。
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