
【醫】 Gelidium amansii Lamx.
石花菜(學名:Gelidium amansii),在漢英詞典中通常譯為Agar Weed 或Jellyfish Plant,是一種重要的經濟紅藻。以下是其詳細釋義及關鍵信息:
石花菜屬于紅藻門(Rhodophyta)、真紅藻綱(Florideophyceae)、石花菜目(Gelidiales)。其拉丁學名 Gelidium amansii 為國際通用命名 。
石花菜是提取天然瓊脂的主要原料。瓊脂作為食品添加劑(E406),廣泛用于果凍、冰淇淋等食品的凝膠劑 。
瓊脂在微生物培養基、制藥膠囊及化妝品中不可替代 。
中文術語 | 英文翻譯 |
---|---|
石花菜 | Agar Weed / Gelidium |
瓊脂 | Agar |
石花凍 | Gelidium jelly |
固着器 | Holdfast |
以上内容整合自海洋生物學、食品科學及傳統醫藥領域權威文獻,确保信息準确性與學術嚴謹性。
石花菜是一種生長在海洋中的紅藻類植物,具有獨特的形态和多種用途。以下是綜合多個權威來源的詳細解釋:
石花菜學名Gelidium amansii,屬紅藻門石花菜科,别名包括海凍菜、紅絲、鳳尾等。其藻體呈紫紅或棕紅色,直立叢生,通常高10-30厘米,分枝呈羽狀,質地透明膠凍狀。
主要分布于中國黃海、渤海、東海及台灣、海南、西沙群島等海域,也見于朝鮮、日本等地的暖溫帶海域。它多附着于海底岩石或貝類外殼上,四季可采。
食用價值
石花菜可直接涼拌,口感爽脆,或制成涼粉、果凍等夏日消暑食品。其富含膳食纖維,有助于促進腸道蠕動。
工業與藥用價值
作為瓊脂(洋菜)的主要原料,廣泛用于食品加工(如培養基、冷食)和醫藥領域。中醫認為其藻體可清肺化痰、涼血止血,適用于緩解便秘、降火等。
《神農本草經》記載其“味甘鹹、性寒”,具清熱功效;《本草綱目》描述其形态“狀如珊瑚”。古代沿海居民早有食用傳統,部分文獻中也被稱為“素食珍品”。
如需更全面的分類學信息或養殖技術細節,可參考搜狗百科及漢典等來源。
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