
【医】 lathyrin
hill; mount; mountain
【医】 mons
legumin
山黧豆素(Lathyrin)是豆科山黧豆属(Lathyrus)植物中天然存在的非蛋白氨基酸类神经毒素,其化学成分为β-N-草酰基-L-α,β-二氨基丙酸(β-N-oxalyl-L-α,β-diaminopropionic acid,简称β-ODAP)。该化合物主要存在于鹰嘴豆、香豌豆等作物的种子中,具有潜在的神经毒性,长期过量摄入可能引发山黧豆中毒症(Lathyrism),表现为不可逆的下肢痉挛性瘫痪。
根据国际毒素数据库ToxinDB的记载,β-ODAP的化学结构式为: $$ C_5H_8N_2O_5 $$ 其作用机制与谷氨酸受体过度激活导致的神经元损伤相关,这一结论得到《植物化学学报》的病理学研究支持。中国植物志数据库显示,山黧豆属植物在我国北方多省分布,传统食用前需通过浸泡、蒸煮等加工手段降低毒素含量。
世界卫生组织食品安全指南指出,山黧豆素含量超过0.5%的品种已被列为限制性栽培作物。现代药理学研究发现,该化合物在控制剂量时可能具有抗缺氧和调节免疫功能的作用,相关研究数据收录于美国国家医学图书馆PubMed Central开放资源库。
关于“山黧豆素”,目前可考的信息较少,可能涉及以下两种解释方向:
植物毒素的可能性
山黧豆属(Lathyrus)植物中可能含有毒性成分。例如,某些品种的香豌豆(如Lathyrus sativus)含有β-氨基丙腈(BAPN),长期食用可能导致“山黧豆中毒症”(Lathyrism),引发神经系统损伤。这类毒素可能被俗称为“山黧豆素”。
化学物质或提取物的名称
“山黧豆素”也可能是某种植物次生代谢产物的别称,如黄酮类、生物碱类化合物。例如,山黧豆属植物中存在的ODAP(β-N-草酰-L-α,β-二氨基丙酸)是一种非蛋白质氨基酸,具有神经毒性,可能与名称相关。
建议:
由于该术语缺乏明确的文献支持或标准化命名,需进一步核实具体语境。可参考植物学或毒理学领域的专业资料,或提供更多背景信息以便更精准的解释。
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