【医】 cheese fly; Piophila casei
酪蝇（英文：Cheese Fly）是双翅目酪蝇科昆虫，学名为Piophila casei，主要与发酵或腐败的蛋白质物质相关联。该物种在食品工业和昆虫学研究中具有双重意义，现从汉英对照角度解析如下：
中文命名溯源
“酪”字源于其偏好乳制品的习性，《中国农业昆虫志》记载该物种常见于奶酪、火腿等蛋白质制品中完成生命周期。英文名"Cheese Fly"直译为“奶酪蝇”，准确反映其生态特性。
形态特征
成虫体长约4-5毫米，金属光泽黑色躯体与透明翅脉构成典型识别特征。幼虫阶段（俗称火腿蛆）体呈乳白色圆柱形，尾部具呼吸管结构，该形态描述与《美国昆虫学会图谱》记录一致。
经济影响
在食品加工领域，酪蝇幼虫会加速蛋白质分解，导致干酪等制品产生特殊风味，意大利传统美食卡苏马苏奶酪即利用此特性。但根据FAO食品安全标准，现代食品工业将其列为需要控制的仓储害虫。
科研价值
分子生物学研究表明，酪蝇消化系统分泌的蛋白酶具有分解角蛋白特性，相关研究论文已发表于《应用昆虫学评论》期刊。其生命周期模型也被用作法医昆虫学的参考指标之一。
“酪蝇”是一种具有特定习性和危害的双翅目昆虫，以下是详细解释：
分类与形态
酪蝇（学名：Piophila casei）属于双翅目酪蝇科，体长约5毫米，口器长且肉质，受惊时会跳跃。其蛆虫可通过收缩腹部末端实现跳跃行为。
生物学特性
根据研究，酪蝇成虫的羽化高峰出现在化蛹后第8天，且多在光暗交替时羽化，雄虫略早于雌虫。
繁殖环境
酪蝇偏好脂肪丰富的物质，如乳酪、肉类及腐败的动物残骸中产卵繁殖。部分种类甚至能在医学院的甲醛浸泡尸体内存活。
传播疾病
酪蝇可传播霍乱、痢疾、伤寒等疾病，其幼虫可能引发人体肠蛆病和鼻腔蛆病，因此被列为我国口岸重点监测的病媒生物之一。
海关等机构在截获酪蝇后，会依据《国境卫生检疫法》实施熏蒸除虫处理，以阻断其传播途径。
如需进一步了解其生态或防控措施，可参考相关学术文献或官方检疫指南。
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