乳清酒英文解释翻译、乳清酒的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 milone

【化】 milk serum; whey
【医】 orrhos; sera lactis; whey

wine; drink; booze; liquor
【化】 alcoholic beverage; alcoholic drink; liquor
【医】 liquor vinous; vin.; vinum; wine

乳清酒（whey spirit）是一种以乳清为原料发酵蒸馏而成的酒类。乳清是奶酪生产过程中产生的半透明液体副产品，富含乳糖、蛋白质和矿物质。通过酵母发酵乳糖产生酒精，再经蒸馏提纯，最终制成酒精度较高的蒸馏酒。其风味通常带有乳制品的微甜和清新感，部分产品会经橡木桶陈酿增添风味层次。

中文术语	英文对应词	释义说明
乳清酒	Whey Spirit	以奶酪副产品乳清为原料，经发酵、蒸馏制成的蒸馏酒。
乳清	Whey	奶酪制作中分离出的液体，含乳糖、蛋白质及矿物质。
乳糖发酵	Lactose Fermentation	酵母将乳糖转化为酒精与二氧化碳的过程，是乳清酒酿造的核心步骤。
蒸馏提纯	Distillation	通过加热发酵液，分离并浓缩酒精，提升酒精度与风味纯度。

注：因"乳清酒"属细分专业词汇，暂无权威汉英词典收录其独立词条。以上释义综合乳制品加工与蒸馏酒工艺知识，参考行业通用术语构成逻辑进行中英对照阐释。

乳清酒是一种以乳制品为原料发酵制成的含酒精饮料，其定义、历史及特点如下：

乳清酒属于奶酒的一种，主要利用制作奶酪时产生的副产物——乳清作为原料。通过乳酸菌和酵母菌的双重发酵工艺制成，酒精含量较低（通常不超过12%），保留了乳中的维生素、矿物质及必需氨基酸等营养成分。

乳清酒蛋白质含量低于传统奶酒，但富含活性物质和必需氨基酸，具有促进消化、调节血脂等保健功能，特别适合中老年人饮用。

清代乳清酒被列为贡品，如张家口外马群总管需每年进贡2887斤，外藩蒙古进贡9小瓶，由光禄寺管理。这反映了其在古代宫廷和游牧民族文化中的重要地位。

如需了解具体发酵工艺参数或现代生产标准，可进一步查阅相关学术文献（如、4、6的原始研究资料）。