乳清酒英文解釋翻譯、乳清酒的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 milone

【化】 milk serum; whey
【醫】 orrhos; sera lactis; whey

wine; drink; booze; liquor
【化】 alcoholic beverage; alcoholic drink; liquor
【醫】 liquor vinous; vin.; vinum; wine

乳清酒（whey spirit）是一種以乳清為原料發酵蒸餾而成的酒類。乳清是奶酪生産過程中産生的半透明液體副産品，富含乳糖、蛋白質和礦物質。通過酵母發酵乳糖産生酒精，再經蒸餾提純，最終制成酒精度較高的蒸餾酒。其風味通常帶有乳制品的微甜和清新感，部分産品會經橡木桶陳釀增添風味層次。

中文術語	英文對應詞	釋義說明
乳清酒	Whey Spirit	以奶酪副産品乳清為原料，經發酵、蒸餾制成的蒸餾酒。
乳清	Whey	奶酪制作中分離出的液體，含乳糖、蛋白質及礦物質。
乳糖發酵	Lactose Fermentation	酵母将乳糖轉化為酒精與二氧化碳的過程，是乳清酒釀造的核心步驟。
蒸餾提純	Distillation	通過加熱發酵液，分離并濃縮酒精，提升酒精度與風味純度。

注：因"乳清酒"屬細分專業詞彙，暫無權威漢英詞典收錄其獨立詞條。以上釋義綜合乳制品加工與蒸餾酒工藝知識，參考行業通用術語構成邏輯進行中英對照闡釋。

乳清酒是一種以乳制品為原料發酵制成的含酒精飲料，其定義、曆史及特點如下：

乳清酒屬于奶酒的一種，主要利用制作奶酪時産生的副産物——乳清作為原料。通過乳酸菌和酵母菌的雙重發酵工藝制成，酒精含量較低（通常不超過12%），保留了乳中的維生素、礦物質及必需氨基酸等營養成分。

乳清酒蛋白質含量低于傳統奶酒，但富含活性物質和必需氨基酸，具有促進消化、調節血脂等保健功能，特别適合中老年人飲用。

清代乳清酒被列為貢品，如張家口外馬群總管需每年進貢2887斤，外藩蒙古進貢9小瓶，由光祿寺管理。這反映了其在古代宮廷和遊牧民族文化中的重要地位。

如需了解具體發酵工藝參數或現代生産标準，可進一步查閱相關學術文獻（如、4、6的原始研究資料）。