
乳黄素(英文:Riboflavin),又称核黄素或维生素B₂,是人体必需的水溶性维生素之一。以下从汉英词典角度对其详细解释:
英文名:Riboflavin
化学结构:属异咯嗪衍生物,分子式为C₁₇H₂₀N₄O₆,呈橙黄色结晶,微溶于水,对光敏感。
名称来源:因早期从牛奶(乳黄色)中分离提取而得名"乳黄素",后因其化学结构含核糖基团改称"核黄素"。
能量代谢核心辅酶
以辅酶形式(黄素单核苷酸FMN、黄素腺嘌呤二核苷酸FAD)参与糖、脂肪、蛋白质的氧化代谢,驱动三羧酸循环和呼吸链电子传递。
反应示例:
$$ text{FAD} + 2text{H}^+ + 2e^- rightarrow text{FADH}_2 $$
抗氧化与细胞保护
作为谷胱甘肽还原酶的辅因子,维持细胞内抗氧化系统功能,减少自由基损伤。
视觉与皮肤健康
参与视网膜感光过程,缺乏时可致畏光、角膜血管增生;同时维护皮肤黏膜完整性,预防口角炎、舌炎等病变。
动物肝脏(牛肝:3.3mg/100g)、蛋类(0.5mg/100g)、乳制品(牛奶:0.2mg/100g)、绿叶蔬菜(菠菜:0.2mg/100g)及全谷物。
定义核黄素生理功能及推荐摄入量(成人男性1.4mg/日,女性1.2mg/日)。
详述核黄素在能量代谢中的核心作用及缺乏症机制(链接)。
阐释FMN/FAD在氧化磷酸化中的电子传递机制(第7版,第18章)。
(注:因搜索结果未提供具体网页,上述引用依据权威出版物及机构公开资料整理,实际撰写时可补充具体文献链接。)
乳黄素(Lactochrome)是维生素B₂的别称,也被称为核黄素(Riboflavin),属于水溶性维生素,以下是其详细解释:
乳黄素是维生素B₂的旧称,因其最初从牛奶中分离而得名。其常用别名包括核黄素、维生素G、卵黄素等,英文名称为Riboflavin。它是人体必需的营养素,参与能量代谢和细胞呼吸过程。
乳黄素主要用于防治维生素B₂缺乏症,具体包括:
天然来源包括乳制品、动物肝脏、蛋类及绿叶蔬菜。若需药物补充,可选择维生素B₂制剂(如片剂、注射液)。
如需更专业的医学指导,建议参考权威药典或咨询医生。
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