
【化】 calcium dodecylbenzenesulfonate; emulsifier ABSCa
乳化剂ABSCa(Emulsifier ABSCa)是化学工业中常见的阴离子型表面活性剂,其英文全称为"Alkyl Benzene Sulfonate Calcium",中文译名为"烷基苯磺酸钙"。该物质由疏水性的烷基苯链与亲水性的磺酸钙基团组成,在水油界面形成稳定胶束结构。
根据《化学物质命名规范》(IUPAC标准),ABSCa的分子结构可表示为: $$ text{R-C}_6text{H}_4text{-SO}_3text{Ca} $$ 其中R代表C10-C14的直链烷基,这种结构赋予其优异的乳化性能。
在应用领域,中国国家标准GB 29924-2013《食品添加剂使用标准》明确其可作为食品级乳化剂,最大添加量为0.5g/kg(以钙计),主要用于乳制品、烘焙食品的稳定体系构建。工业级产品则广泛应用于润滑油、农药乳剂等生产。
美国化学会(ACS)数据库显示,ABSCa的HLB值(亲水亲油平衡值)介于8-12之间,属于水包油(O/W)型乳化剂。其钙离子特性相比钠盐具有更好的耐硬水性能,在pH6-9范围内保持稳定。
乳化剂ABSCa是一种常用的化学乳化剂,其详细信息如下:
如需进一步了解其安全技术规范或具体应用案例,可参考相关行业标准或安全说明书(如)。
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