
【医】 lactofarinaceous
breast; breed; milk
【化】 milk
【医】 galact-; galacta-; galacto-; lac; lact-; lacto-; milk
and; draw; gentle; kind; mild; harmonious; mix with; sum; summation
together with
【计】 ampersand
【医】 c.; cum
farina
【医】 farina
一、乳(rǔ)
基本释义
汉语中“乳”指哺乳动物分泌的乳汁,如母乳、牛乳,对应英文“milk”或“breast milk”。例如:“乳制品”译为“dairy products”(《现代汉语词典》第7版,商务印书馆,2020)。
引申义可表示“幼小”或“初生”,如“乳燕”译为“young swallow”(《牛津汉英词典》,牛津大学出版社,2019)。
生物学术语
在生物学中,“乳”指腺体分泌物,如“乳腺”对应“mammary gland”(《生物学大辞典》,科学出版社,2021)。动词用法如“哺乳”译为“lactate”或“suckle”(《汉英综合辞典》,外研社,2018)。
二、谷粉(gǔ fěn)
定义与分类
“谷粉”指谷物研磨后的粉末,英文为“cereal powder”或“grain flour”。常见类型包括米粉(rice flour)、燕麦粉(oat flour)等(《中国食品工业词典》,中国轻工业出版社,2017)。
应用场景
作为食品原料,谷粉常用于烘焙、婴儿辅食及无麸质饮食,如“玉米粉”对应“cornmeal”(《营养与食品科学》,人民卫生出版社,2022)。其加工标准参考《谷物制品工艺学》(中国农业出版社,2020)。
营养价值
谷粉富含碳水化合物、膳食纤维及B族维生素,例如全麦粉(whole wheat flour)保留胚芽和麸皮(《功能性食品学》,高等教育出版社,2019)。
根据您的问题,以下是对“乳”和“谷粉”的详细解释:
定义:乳是哺乳动物乳腺分泌的白色不透明液体,含有乳糖、乳脂肪、蛋白质、矿物质等成分,能为幼崽提供全面营养,属于完全食品。
历史与用途:
定义:谷粉指由谷物(如小麦、玉米、大米等)研磨而成的粉末,常用于食品加工,如制作面包、糕点或作为增稠剂。
常见类型与用途:
两者常结合用于营养强化食品,例如:
若需更深入的工业应用或历史背景,可参考乳制品相关文献或谷物加工资料。
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