英语翻译：

【化】 thermodenaturation

分词翻译：

热的英语翻译：

ardent; caloric; craze; eager; fever; heat; hot; warm
【化】 heat
【医】 calor; cauma; febris; fever; fievre; heat; hyperthermia; hyperthermy
phlegmasia; phlegmonosis; pyreto-; pyro-; therm-; thermo-

变的英语翻译：

become; change
【医】 meta-; pecilo-; poecil-; poikilo-

作用的英语翻译：

affect; effect; intention; action; motive; operation
【医】 action; effect; process; role
【经】 role

网络扩展解释

热变性作用是指物质在受热时因温度升高导致其分子结构发生不可逆改变的过程，常见于生物大分子（如蛋白质、DNA）和部分材料中。以下是详细解释：

一、定义与核心原理

热变性作用的核心是温度升高破坏分子内维持结构的化学键，导致物质原有功能或物理性质丧失：

1. 蛋白质热变性：高温破坏氢键和范德华力，使蛋白质二级/三级结构展开，失去生物活性。例如鸡蛋煮熟后凝固，就是卵清蛋白变性的结果。
2. DNA热变性：加热至94-96℃时，双链DNA的氢键断裂解旋为单链，这一特性被应用于PCR技术。

二、影响因素

不同物质的热变性机制存在差异：

• 蛋白质：受氨基酸组成（如含不稳定氨基酸Asn、Cys等）、共价键强度、α-螺旋稳定性影响
• DNA：G-C碱基对含量越高（含3个氢键），热稳定性越强
• 工业材料：如橡胶、石蜡等受热会软化变形，属于物理性质改变

三、主要应用领域

1. 医疗消毒：高温使病原体蛋白质变性失活（如高压灭菌）
2. 食品加工：改善蛋白质消化率（如肉类烹饪）
3. 生物技术：PCR扩增依赖DNA可控的热变性/复性循环
4. 工业制造：金属热变形加工（如热轧钢材）

四、检测特征

可通过理化性质变化判断是否发生热变性：

• 蛋白质：溶解度降低、黏度增加
• DNA：溶液黏度下降、旋光性改变、紫外吸光度增高（增色效应）

注：更多案例可参考医联媒体和生物技术文献。

网络扩展解释二

热变性作用

热变性作用指的是高温下蛋白质的结构发生变化的现象。由于生物体内许多重要的化学反应都需要蛋白质的参与，高温可能导致蛋白质失去功能，从而影响生物体的正常运作。

英语解释翻译

The thermal denaturation refers to the phenomenon that the structure of protein changes under high temperature. Many important chemical reactions in the body require the involvement of proteins. High temperature may cause protein to lose function, thus affecting normal bodily functions.

英文读音

发音：/θɜ:ml dɪneɪtʃər/

英文的用法

热变性作用是生物学、生物化学领域常用的术语。

英文例句

Stu***s have shown that high temperature can cause the thermal denaturation of the protein, which leads to the loss of biological activity. (研究表明高温可能导致蛋白质的热变性，从而导致生物活性的丧失。)

英文近义词

thermal unfolding作用

英文反义词

cold denaturation作用

英文单词常用度

热变性作用在学术论文、科学研究中经常出现，而在日常生活或口语交流中较为少见。

分类

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