熱變性作用英文解釋翻譯、熱變性作用的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 thermodenaturation

分詞翻譯：

熱的英語翻譯：

ardent; caloric; craze; eager; fever; heat; hot; warm
【化】 heat
【醫】 calor; cauma; febris; fever; fievre; heat; hyperthermia; hyperthermy
phlegmasia; phlegmonosis; pyreto-; pyro-; therm-; thermo-

變的英語翻譯：

become; change
【醫】 meta-; pecilo-; poecil-; poikilo-

作用的英語翻譯：

affect; effect; intention; action; motive; operation
【醫】 action; effect; process; role
【經】 role

專業解析

熱變性作用（Thermal Denaturation）指生物大分子（如蛋白質、核酸）在受熱過程中因物理結構破壞導緻功能喪失的現象。其核心機制是高溫破壞了維持分子三維結構的次級鍵（如氫鍵、疏水作用），使分子從有序狀态變為無序狀态。

在生物化學領域，該過程具有兩個典型特征：

可逆性與不可逆性：部分蛋白質（如某些酶）在低溫條件下可複性，而高溫持續作用會導緻永久性結構坍塌
溫度阈值效應：不同物質的變性溫度存在顯著差異，如膠原蛋白約60℃開始變性，DNA雙鍊通常在80-90℃解鍊

工業應用包括：

食品加工中利用熱變性滅菌（巴氏消毒法）
生物制藥中控制蛋白質藥物活性
PCR技術通過DNA熱變性實現基因擴增

該現象最早由諾貝爾獎得主Anfinsen通過核糖核酸酶實驗證實，相關研究收錄于《生物化學年鑒》（Annual Review of Biochemistry）。美國國家生物技術信息中心（NCBI）數據庫收錄了超過12,000篇相關研究論文，證實其分子機制研究已達原子級精度。

網絡擴展解釋

熱變性作用是指物質在受熱時因溫度升高導緻其分子結構發生不可逆改變的過程，常見于生物大分子（如蛋白質、DNA）和部分材料中。以下是詳細解釋：

一、定義與核心原理

熱變性作用的核心是溫度升高破壞分子内維持結構的化學鍵，導緻物質原有功能或物理性質喪失：

蛋白質熱變性：高溫破壞氫鍵和範德華力，使蛋白質二級/三級結構展開，失去生物活性。例如雞蛋煮熟後凝固，就是卵清蛋白變性的結果。
DNA熱變性：加熱至94-96℃時，雙鍊DNA的氫鍵斷裂解旋為單鍊，這一特性被應用于PCR技術。

二、影響因素

不同物質的熱變性機制存在差異：

蛋白質：受氨基酸組成（如含不穩定氨基酸Asn、Cys等）、共價鍵強度、α-螺旋穩定性影響
DNA：G-C堿基對含量越高（含3個氫鍵），熱穩定性越強
工業材料：如橡膠、石蠟等受熱會軟化變形，屬于物理性質改變

三、主要應用領域

醫療消毒：高溫使病原體蛋白質變性失活（如高壓滅菌）
食品加工：改善蛋白質消化率（如肉類烹饪）
生物技術：PCR擴增依賴DNA可控的熱變性/複性循環
工業制造：金屬熱變形加工（如熱軋鋼材）

四、檢測特征

可通過理化性質變化判斷是否發生熱變性：

蛋白質：溶解度降低、黏度增加
DNA：溶液黏度下降、旋光性改變、紫外吸光度增高（增色效應）

注：更多案例可參考醫聯媒體和生物技術文獻。