荠菜酸英文解释翻译、荠菜酸的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 bursic acid

分词翻译：

荠菜的英语翻译：

【医】 Capsella bursa-pastoris; herba bpusae pastoris; herba capsellae

酸的英语翻译：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum

专业解析

荠菜酸（Jìcài suān），在汉英词典中通常对应为Linolenic Acid，特指植物来源的α-亚麻酸（Alpha-Linolenic Acid, ALA）。它是一种重要的多不饱和脂肪酸（Polyunsaturated Fatty Acid, PUFA），属于Omega-3 脂肪酸家族的核心成员。以下从专业角度详细解释其含义：

一、化学定义与特性

荠菜酸即α-亚麻酸（ALA），化学式为 $mathrm{C{18}H{30}O_2}$，分子结构含三个顺式双键（18:3Δ9c,12c,15c）。作为必需脂肪酸（Essential Fatty Acid），人体无法自行合成，必须通过膳食摄取。其英文名 "Linolenic Acid" 源于拉丁文 "linum"（亚麻），因最初从亚麻籽油中分离得名。

二、天然存在与食物来源

荠菜酸广泛存在于植物中，尤其富含于：

种子类：亚麻籽（30-50%）、奇亚籽、紫苏籽
坚果类：核桃、松子
绿叶蔬菜：荠菜（含量约 0.1-0.3g/100g）、菠菜、马齿苋
植物油：亚麻籽油（50-60%）、菜籽油、大豆油

注：荠菜（Shepherd's Purse）因传统食用价值得名，但并非最高含量来源。

三、生物功能与健康意义

代谢转化：在人体内可转化为长链Omega-3脂肪酸（EPA/DHA），但转化率有限（约5-10%）。
心血管保护：降低甘油三酯、抑制血栓形成，减少动脉粥样硬化风险（美国心脏协会AHA认证）。
抗炎与神经发育：参与细胞膜构成，调节炎症因子，促进大脑与视网膜发育（WHO推荐每日摄入1.1-1.6g）。

四、与相似术语的区分

亚油酸（Linoleic Acid）：Omega-6脂肪酸，化学式 $mathrm{C{18}H{32}O_2}$（双键位置不同）。
γ-亚麻酸（GLA）：Omega-6衍生物，存在于月见草油中。

权威参考来源：

National Institutes of Health (NIH) - Omega-3 Fatty Acids Fact Sheet https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-HealthProfessional/
FoodData Central, USDA - Nutrient Analysis of Shepherd's Purse https://fdc.nal.usda.gov/
Journal of Nutrition - Human Metabolism of Alpha-Linolenic Acid https://academic.oup.com/jn
American Heart Association - Polyunsaturated Fats and Cardiovascular Health https://www.heart.org/
World Health Organization - Healthy Diet Recommendations https://www.who.int/

网络扩展解释

荠菜酸是荠菜中的一种重要活性成分，主要具有以下作用：

止血作用
荠菜酸能缩短出血及凝血时间，帮助加速血液凝固。同时，荠菜中的香味木昔成分可降低毛细血管渗透性，辅助改善毛细血管性出血。
调节血脂
研究表明，荠菜酸与荠菜中的其他成分（如谷甾醇、季胺化合物）协同作用，可降低血液及肝脏中的胆固醇和甘油三酯含量，从而辅助调节血脂水平。
其他关联功能
虽然荠菜酸本身不直接参与，但荠菜整体还含有粗纤维（促进消化）、胡萝卜素（缓解夜盲症）等成分，这些与荠菜酸共同构成荠菜的营养价值。

注意：荠菜酸的作用需结合适量食用实现，过量可能引发不适。特殊体质或疾病患者建议咨询医生后再食用。