荠菜酸英文解釋翻譯、荠菜酸的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 bursic acid

分詞翻譯：

荠菜的英語翻譯：

【醫】 Capsella bursa-pastoris; herba bpusae pastoris; herba capsellae

酸的英語翻譯：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【醫】 acidum

專業解析

荠菜酸（Jìcài suān），在漢英詞典中通常對應為Linolenic Acid，特指植物來源的α-亞麻酸（Alpha-Linolenic Acid, ALA）。它是一種重要的多不飽和脂肪酸（Polyunsaturated Fatty Acid, PUFA），屬于Omega-3 脂肪酸家族的核心成員。以下從專業角度詳細解釋其含義：

一、化學定義與特性

荠菜酸即α-亞麻酸（ALA），化學式為 $mathrm{C{18}H{30}O_2}$，分子結構含三個順式雙鍵（18:3Δ9c,12c,15c）。作為必需脂肪酸（Essential Fatty Acid），人體無法自行合成，必須通過膳食攝取。其英文名 "Linolenic Acid" 源于拉丁文 "linum"（亞麻），因最初從亞麻籽油中分離得名。

二、天然存在與食物來源

荠菜酸廣泛存在于植物中，尤其富含于：

種子類：亞麻籽（30-50%）、奇亞籽、紫蘇籽
堅果類：核桃、松子
綠葉蔬菜：荠菜（含量約 0.1-0.3g/100g）、菠菜、馬齒苋
植物油：亞麻籽油（50-60%）、菜籽油、大豆油

注：荠菜（Shepherd's Purse）因傳統食用價值得名，但并非最高含量來源。

三、生物功能與健康意義

代謝轉化：在人體内可轉化為長鍊Omega-3脂肪酸（EPA/DHA），但轉化率有限（約5-10%）。
心血管保護：降低甘油三酯、抑制血栓形成，減少動脈粥樣硬化風險（美國心髒協會AHA認證）。
抗炎與神經發育：參與細胞膜構成，調節炎症因子，促進大腦與視網膜發育（WHO推薦每日攝入1.1-1.6g）。

四、與相似術語的區分

亞油酸（Linoleic Acid）：Omega-6脂肪酸，化學式 $mathrm{C{18}H{32}O_2}$（雙鍵位置不同）。
γ-亞麻酸（GLA）：Omega-6衍生物，存在于月見草油中。

權威參考來源：

National Institutes of Health (NIH) - Omega-3 Fatty Acids Fact Sheet https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-HealthProfessional/
FoodData Central, USDA - Nutrient Analysis of Shepherd's Purse https://fdc.nal.usda.gov/
Journal of Nutrition - Human Metabolism of Alpha-Linolenic Acid https://academic.oup.com/jn
American Heart Association - Polyunsaturated Fats and Cardiovascular Health https://www.heart.org/
World Health Organization - Healthy Diet Recommendations https://www.who.int/

網絡擴展解釋

荠菜酸是荠菜中的一種重要活性成分，主要具有以下作用：

止血作用
荠菜酸能縮短出血及凝血時間，幫助加速血液凝固。同時，荠菜中的香味木昔成分可降低毛細血管滲透性，輔助改善毛細血管性出血。
調節血脂
研究表明，荠菜酸與荠菜中的其他成分（如谷甾醇、季胺化合物）協同作用，可降低血液及肝髒中的膽固醇和甘油三酯含量，從而輔助調節血脂水平。
其他關聯功能
雖然荠菜酸本身不直接參與，但荠菜整體還含有粗纖維（促進消化）、胡蘿蔔素（緩解夜盲症）等成分，這些與荠菜酸共同構成荠菜的營養價值。

注意：荠菜酸的作用需結合適量食用實現，過量可能引發不適。特殊體質或疾病患者建議咨詢醫生後再食用。